Má bhí a fhios ag gach duine cé chomh héasca agus a bhí sé a gcuid salsa féin a dhéanamh, d'fhéadfadh sé a áit a chailleadh mar an condiment barr-dhíola! Tá an leagan seo, ar a dtugtar pico de gallo , go háirithe éasca agus níl ach beagán de chopping ann. Bain úsáid as an salsa fresca seo mar snámh le sceallóga, crónnaithe ar nachos, líonta isteach i tacos , scaoilte ar sailéid, nó a sheirbheáil in éineacht le feoil grilled .
Feicfidh tú go bhfuil neart roghanna ann chun an salsa a dhéanamh díreach mar is mian leat é sa chosc féin. Scrollaigh síos chun roinnt athruithe blasta a choinneáil a choinníonn tú i salsa éagsúla ar feadh na bliana!
Cad is gá duit
- 4 mheán
- trátaí
- 1/2 oinniún beag (bán nó dearg, do rogha!)
- 1 cloigeog beag clove (gairleog)
- 1
- chile glas úr (roghnach)
- 1 aol (roghnach)
- Salann farraige
- Maidir le 1/2 cupán duilleoga cilantro úr (roghnach)
Conas é a dhéanamh
Hull, nó an croí a bhaint, as na trátaí (cuir scian géar isteach ar uillinn in aice leis an gcroílár nó an deireadh gas, cuir an trátaí timpeall an scian isteach chun an croí diana whitish a nochtadh - is cosúil le sútha talún a chaitheamh ).
Gearr na trátaí i dtrasbhealach. Déan an chuid is mó de na síolta agus sú a scaoileadh amach. Déan na trátaí a chosc i cibé méid is mian leat do salsa a bheith agus an trátaí mionghearrtha a chur i mbabhla meán.
Peel agus déan an oinniún a bhriseadh go mín. Cuir leis an trátaí é. Más cosúil go bhfuil an iomarca oinniún ar an méid trátaí, ná cuir é seo go léir!
Má tá tú ag baint úsáide as an gairleog, cuir an craiceann agus an t-éadrom roimh é a chur leis an salsa. (Tabhair faoi deara gur féidir le gairleog amh an blasanna eile a sheachaint go héasca, mar sin é a úsáid go gasta.)
Más maith leat do salsa spicy, bain úsáid as an chile! Táim ina lucht leanúna de chileáin an tSeiréáin don chic bhreise i gcomparáid le jalapeños, ach cén cineál chile agus an méid is cinnte atá ag brath ar an spicy atá uait. Bain an gas agus na síolta, ansin cuir an chile agus cuir leis an salsa é.
Chomhcheangail cibé rud a chuir tú leis an mbabhla go dtí seo.
Má tá tú ag baint úsáide as an aol, é a ghearradh i leath agus a sú a bhrú chun blas a chur ar an meascán. Cruthaigh arís chun an salsa a chur leis an sú aoil. Más mian leat an ciceáil aigéadach ach nach bhfuil aol ar láimh agat, is eol duit go ndéanann cúpla braon de fhínéagar fíon dearg ardchaighdeáin an cleas freisin.
Sprinkle le salann, stir, blas, agus cuir salann níos mó de réir mar is gá.
Má tá tú ina lucht leanúna de cilantro, déan na duilleoga cilantro a chopadh thart agus cuir iad isteach iad.
Freastal ar an salsa ag teocht an tseomra agus is luaithe is fearr é - is é "salsa úr" an t-ainm atá i ndiaidh a chéile, agus tá an chuid is mó den achomharc aici ar an mbealach is úr agus beoga é!
Athruithe
Rósta an chile sula ndéantar é a chosc agus é a thosú.
Sprinkle i 1/2 go 1 spúnóg snáithín mearca Mheicsiceo.
Tarraing an oinniún i bpian te nó i ngriola roimh chopadh.
Bain úsáid as tomatillos in ionad roinnt (nó gach!) De na trátaí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 93 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |