Burritos, a shainmhínítear mar tortilla plúr a chuimsíonn go hiomlán cineál éigin de líonadh te, is cosúil gur tháinig sé ar fud na teorann SAM-Mheicsiceo. Cé go n-itheann siad sna codanna is airde ó thuaidh den tír, níl mórán fios acu i Meicsiceo lárnach agus i ndeisceart Meicsiceo, rud a dhéanann bia Mheicsiceo amháin go bhfuil níos mó tóir orthu taobh amuigh den tír ná mar atá taobh istigh den tír.
Is féidir le Burritos, cibé acu atá beartaithe le haghaidh bricfeasta nó ar shlí eile, a bheith mór nó beag, agus tá a gcuid líonadh ó shimplí (pónairí agus salsa díreach) le cur le chéile (steak fajitas le pónairí, rís, leitís agus trátaí, mar shampla). Leagfaidh an burrito mórán bricfeasta seo le huibheacha, leáiseoidh cáise agus chorizo i do bhéal agus cuirfidh tú tús le do lá.
Cad is gá duit
- 3 unsa / 85 gram súpán chorizo Mheicsiceo
- (baile nó ceannach) (gan áitreabh)
- 1 mór-bhorcóide mór
- tortilla plúr
- 2 uibheacha (báite)
- 2 spúnóg bhoird uachtar géar
- Salt chun blas a chur air
- 2 unsa do rogha cáis Mheicsiceo, criosna nó crith
Conas é a dhéanamh
Preheat oven go 400 Fahrenheit / 204 Celsius.
I skillet beag, Físe an chorizo (gan aon saille a chur leis) thar mheán teas go dtí go bruitear tríd. Déan níos mó saill a dhraenáil, corizo a choinneáil i brat friochta.
Cuir an tortilla ar bhileog fianán atá clúdaithe le tuáille mhias an-taise, glan. Cuir an bhileog fianáin ar an oigheann agus lig an teas tortilla thart ar 3 nóiméad le maolú.
Cuir na huibheacha agus an uachtar géar le chéile. Tá sé ceart go leor má tá sé beagán lumpy. Doirt na h-uibheacha isteach sa phain thar an chorizo, cuir an salann leis agus cuir cócaireacht os cionn teas mheán. Cruthaigh agus cócaireacht chun na huibheacha a scriosadh.
Tóg an tortilla as an oigheann agus cuir é ar an pláta a bheidh tú ag úsáid chun freastal ar an burrito. Spúnóg na huibheacha síos lár an tortilla, agus ansin an barr leis an gcáis shredded.
Fill suas an burrito agus lig dó suí thart ar nóiméad amháin chun ligean dó féin a mhúnlú. Eat burrito mar-é, nó é a chur i bpáipéar céir nó scragall alúmanam chun éascú a láimhseáil.
Athruithe ar an mBricre Bricéad
Déan do burrito beagán difriúil gach uair chun spíosra a chur le do shaol. Seo roinnt smaointe:
Cuir roinnt prátaí bruite, ciúbach agus / nó roinnt poblano rajas chuig an scillet mar aon leis an meascán uibhe.
Trádála an chorizo do chineál eile de ispíní, bagún, nó liamhás .
Cuir roinnt oinniún mionghearrtha , piobair clog, nó piobair spicy chuig an skillet tar éis duit an saille chorizo iomarcach a dhraenáil; Fry go gairid le maolú sula gcuirtear na huibheacha isteach.
Déan turgnamh le luibheanna agus blasanna eile : cuir roinnt cothaithe úr mionghearrtha, cilantro, nó epazote leis an meascán (nó na luibheanna seo nó luibheanna eile i bhfoirm thriomach), nó cuir isteach anlann salann te i mbuidéil.
Líon isteach do burrito le huevos a la mexicana : Fómhar trátaí meánmhéide (scafa, síol, agus géagóg), roinnt oinniún géagtha, agus piobar beag jalapeño nó súgartha nó péaróg serrano i méid beag ola glasraí go dtí go bhfuil sé bruite. Cuir na huibheacha agus an uachtar agus an cócaireacht, ag cur suas, go dtí go ndéantar iad a chur leis.
Eagraithe ag Robin Grose
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1865 |
| Iomlán Saill | 76 g |
| Saill Sháithithe | 33 g |
| Saill neamhsháithithe | 22 g |
| Cholesterol | 558 mg |
| Sóidiam | 3,828 mg |
| Carbaihiodráití | 204 g |
| Snáithín cothaithe | 14 g |
| Próitéin | 84 g |