Is bia is fearr leat mochi Seapáine, nó císte ríse, go háirithe i rith na míonna geimhridh nó fuar. Gheobhaidh tú go minic miasa mochi saibhir éagsúla i stew, anraith, nó mar shneaiceanna nó mhias taobh.
Tugtar "isobeyaki" ar stíl an-tóir air taitneamh a bhaint as mochi na Seapáine. I gcoitinne baineann sé mochi a théamh, a bhfuil tósta, nó milte grilled leis an soy sauce agus ansin taitneamh a bhaint as é a fhillte le píosa feamainn triomaithe (ajinori).
Cad is gá duit
- Is féidir 2 píosa mochi (císte ríse Seapáine úr nó reoite a chur in ionad
- kiri mochi , mochi seasta seilbh pacáistithe mochi)
- 2 spúnóg
- ola ológ
- Anlann soy chun blas a chur air
- Roghnach: feamainn (ajinori, triomaithe séasúrach)
Conas é a dhéanamh
- I pan bheag, ola olóige teasa os cionn teas meán-ard.
- Nuair a bhíonn ola olóige in aice leis an bpointe deataigh, cuir mochi reoite nó úr (císte ríse) leis an bpac.
Tabhair faoi deara: Ní gá an mochi reoite a dhíscaoileadh ar dtús roimh chócaireacht. Is féidir é a chócaráil go díreach ón stát reoite. - Fág Pan an mochi ar gach taobh ar feadh thart ar 2 nó 3 nóiméad. Beidh lár na mochi i gceannas agus i gcleachta, agus éiríonn an taobh amuigh den mochi crisp agus donn órga.
Tabhair faoi deara: Braitheann tú saor chun cócaireacht a dhéanamh ar an mochi ar feadh níos faide ná 2 nó 3 nóiméad go dtí go sroicheann an mochi an dath atá inmhianaithe atá agat.
- Cuir láithreach cácaí ríse friochta ar phláta láithreach, agus cuir an sauce soy isteach chun blas a chur air.
- Roghnach, le haghaidh mochi mhias stíl níos traidisiúnta "isobeyaki", cuir an mochi leis an sauce soy le píosa feamainn triomaithe (ajinori). Bain sult as láithreach.
Is rogha eile é seo an mhias mochi isobeyaki mochi le péire simplí a spreagadh leis an sauce soy milis agus blasta. De réir anlann simplí teriyaki, ciallóidh muid meascán tapa de na codanna comhionanna soy sauce agus siúcra bán gránnaithe. Déantar an glaze milis seo a thriomú thar an mochi bruite agus ansin fillte i ajinori le haghaidh mhias milis isobeyaki.
Tá an t-oideas isobeyaki le feiceáil sna hailtí seo sa t-alt seo ón isobeyaki traidisiúnta mar nach bhfuil an mochi téite, tósta, nó grilled, ach is é an mochi atá friochtaithe i ola olóige. Cruthaíonn friochadh Pan bogán bog, iontaofa, chewy agus taobh amuigh crisp agus addicting crunchy. Déanann an mochi cócaireacht go han-tapa le crust donn órga a chruthú ach is féidir iad a chócaráil ar feadh níos faide go dtí go mbaintear an dath inmhianaithe atá ag teastáil.
Tar éis an mochi a bheith friochta, srutháin leis an soy sauce agus taitneamh a bhaint as láithreach. De rogha air sin, cuir an mochi súite sauce ar an bpáirc le píosa feamainn triomaithe bríce (ajinori). Le haghaidh éagsúlacht, déan iarracht leagan milis den mhias seo trí mheán na codanna comhionanna de siúcra bán gráinnithe agus sauce soighe a dhéanamh chun anlann mear a dhéanamh agus mochi súgartha a thriomú seachas anlann soy.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 20 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |