Tá a lán sainmhínithe ar stíleanna agus ar ainmneacha beorach . Níl an iomarca dlíthe ann a rialaíonn cad a shainmhínítear stíleanna beorach, mar shampla, leannán pale nó cruithneacht sú craobh. Is fágtha d'eagraíochtaí cosúil le Cumann na Breitheoirí nó an Clár Deimhnithe Breitheamh Beoir chun a rá cad iad na stíleanna beorach agus, fiú amháin, ní bhaineann a sainmhínithe ach le giorraithe ar mian leo iad a leanúint, de ghnáth chun comórtas a chur isteach.
Ar ndóigh, tá roinnt eisceachtaí ann. Caithfidh an chuid is mó a dhéanamh le hainmneacha réigiúnacha aitheanta go dleathach mar Kolsch san Aontas Eorpach.
Agus ansin tá beers Trappist ann. Tá siad seo ar leith leis an domhan beoir. Aithnítear go dlíthiúil leis an lipéad "Táirge Barántúil Barántúla". Mar sin féin, ní bhaineann sé le tíreolaíocht.
Gcéad dul síos, a ligean ar shainmhíniú Trappist. Is iad na Trappists ná manaigh agus mná-mhná in Ordú na Cistéirseacha ar an nGníomhaireacht Réadúil nó an OCSO. Faightear a gcuid mainistreacha ar fud an domhain, ar gach mór-roinn ach amháin Antartaice.
Laistigh de na os cionn 150 mainistir OCSO tá 16 comhalta den Chumann Trappist Idirnáisiúnta agus, mar gheall ar easpa focal níos fearr, eagraíocht trádála. Is iad seo na haon eagraíochtaí is féidir leis an lipéad a dhéanamh. Déanann siad réimse leathan táirgí ó bheoir go seampú a dhíol siad chun cuidiú le pá a íoc as na mainistreacha a reáchtáil. Téann aon airgead breise a dhéanann siad chuig carthanas.
Laistigh de 16 mainistir na gCumann Trappist Idirnáisiúnta, 8 beoir breithe mar an scríbhneoireacht seo.
D'fhonn beoir a bhrú agus a dhíol, caithfidh na mainistreacha treoirlínte áirithe a leanúint. Ar dtús, ní mór an beoir ar fad a mhúscailt sa mhainistir agus faoi mhaoirseacht na manach. Ní mór don ghrúdlann fanacht níos tánaisteach le misean na mainistreach. Mar fhocal scoir, caithfidh aon airgead a dhéantar trí dhíol na beorach dul chuig costais mhaireachtála na manach nó le cothabháil na mainistreach.
Téann aon airgead breise le carthanas.
Cé go ndéanann an Cumann monatóireacht dhian ar na grúdlanna laistigh de na mainistreacha, is cosúil go bhfuil go leor saoirse acu maidir leis an méid atá an brew agus conas a dhíol siad é. Díolann Chimay sa Bheilg a gcuid beoir Dearg, Bán agus Gorm ar fud an domhain. Ar an láimh eile, ní dhíol Westvleteren ach a gcás amháin beoir a dhíol ag an am agus gan ach amháin le ceapachán ar a dhoras. Déanann ceithre stíl beorach éagsúil le hAchel ach ní dhíoltar ach ceann amháin. Níl na trí cinn eile ar fáil ach amháin ar an mbarr ag teach aíochta na mainistreach.
Is minic a bhaineann na stíleanna atá á n-iompar ag Trappists le stíleanna na Beilge ach níl sé sin i ndáiríre ach toisc go bhfuil an chuid is mó de na mainistreacha i Belguim. Is branda é an La Trappe a bhreabhadh i Mainistir Koningshoeven san Ísiltír. Chomh maith leis an blonde is gnách, Dubbel agus Triple, déanann na giorraithe ag Koningshoeven Bockbeir agus Trappist Witte , ar leith idir na beoir Trappist.