In ainneoin creideamh an phobail, breathnaítear na Nollag i roinnt tíortha an Mheán-Oirthear. Tá go leor Críostaithe ina gcónaí sa Mheánoirthear agus an chuid is mó ina gcónaí san Éigipt, sa Liobáin agus sa tSiria. Faoi láthair tá cosc ar Araib Shádach ar aon reiligiún eile seachas Ioslam, dá bhrí sin ní féidir aon Chríostaithe Arabacha a chuntas sa tír sin. Is féidir daonraí Críostaí Arabacha níos lú a fháil san Iaráic, sa Tuirc, agus i dtíortha eile.
Athraíonn an roghchlár dinnéar na Nollag ó thír go tír, ag brath ar na comhábhair atá ar fáil agus an méid atá dúchasach do gach réigiún. Seo roinnt miasa is féidir leat a fháil le haghaidh dinnéar na Nollag ar fud an Mheánoirthear:
An Mezze, nó Appetizers
Is cuid thábhachtach den bhéile iad na hiarróirí sa Mheánoirthear. Gheobhaidh tú go leor miasa a sheirbheáil ar phlátaí beaga i Meán an Mheán-Oirthear. I measc na buntáistí coitianta sa Mheán-Oirthear tá:
- Hummus
Tá Hummus ar cheann de na buntáistí is coitianta sa Mheán-Oirthear. Déanta le císteanna, tahini , ola olóige agus spíosraí maisithe, úsáidtear cuimín mar snámh le haghaidh aráin, ceapairí pita, agus fiú veggies. Is féidir roinnt spíosraí agus comhábhair éagsúla a úsáid chun éagsúlacht blasanna a chur le hummus. I measc na n-athruithe caolchúiseacha is coitianta tá gairleog rósta, piobar dearg, agus cuileog olóige kalamata. Anseo gheobhaidh tú tonna de oidis caola agus leideanna cócaireachta . - Baba Ghannouj
Tá Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) chomh spraoi le hithe mar is é sin le rá! Laghdaíonn an súgradh eggplant seo má tá blas agus sár-éasca le déanamh. Cosúil le hummus, tá tahini ag baba ghannouj, greamaíodh sesame mar cheann de na príomh-chomhábhair. Tá gairleog ag gabháil le blas beag deataithe an eggplant. Freastal le dingeanna pita nó veggies. Bain triail as an oideas iontach baba ghannouj seo .
- Spinach Fatayer
Is saillíní spionáiste iad piaraí spionáiste triantánacha beaga, is é sin an bia finger iontach! Spinach úr, gallchnónna, agus cúpla comhábhar atá coitianta i ngach cistin, an t-appetizer seo simplí agus tapa a dhéanamh. Is é seo an t-oideas spinach sailleoir foirfe do bhreiseáin nóiméad deireanach, go háirithe nuair a úsáideann tú taos briosca stánaithe in ionad taos ó thús don oideas seo.
- Duilleoga Fíonchaor Stuffed
D'ainmnigh dolmas sa Ghréig agus warak einab san Éigipt, tá duilleoga fíonchaor líonta súgartha is cuma cad a thugann tú orthu. Tá mairteoil talún nó uan, rís, trátaí fillte i mbileog fíonchaor agus ansin iad a stíleáil go foirfeachta. Is é an t - oideas a fhágann an t - úrfhíon fíonchaor traidisiúnta an-simplí.
Príomh-miasa
Is miasa uaine an príomh-mhias saoire is coitianta toisc go bhfuil sé ar fáil go forleathan. Murab ionann agus tíortha an iarthair, tá turcaí sa Mheánoirthear an-bheag, agus bheadh go leor de dhíth orthu freastal ar ghrúpa mór daoine. Coitianta i measc na dteaghlach Críostaí i Meán-Oirthear sna Stáit Aontaithe, coitianta saoire traidisiúnta sa todhchaí ar nós turcaí nó liamhás. Tá táirgí muiceola, áfach, ar fáil go forleathan i dtíortha an Mheán-Oirthear mar gheall ar an mór-Ioslamach a leanas.
- Leann an Uain
Is féidir go mbeadh deacair ag cos rósta na uan ach tá sé chomh simplí a ullmhú mar rósta mairteola. Is mias an-tairisceana é leg na uan agus téann sé le go leor miasa taobh. - An Tuirc Rósta le Stuffing Pomegranate
Má tá tú ag freastal ar turcaí an tséasúir saoire seo, cén fáth nach bhfuil tú ag stuifáil le pomegranate! Cuireann Pomegranates agus turcaí go mór le chéile. Bain triail as an t-oideas seo ag pomegranate chun do bhéile saoire eile. - Ham Bácáilte
Is é ceann de na príomhchúrsa na Nollag is mó tóir ar an liamhás bácáilte. Tá roinnt oidis casta bácáilte ag saineolaí bia an Deiscirt do Diana Rattray le do theaghlach taitneamh a bhaint as.
Miasa taobh
Is féidir roinnt miasa a thairiscint, agus b'fhéidir gurb iad seo a leanas:
- Couscous
Is croscous éasca í, gráin a théann le gach rud. Is féidir couscous a "doctured up" trí veggies, spíosraí, fiú torthaí cosúil le cranberries a chur leis. Anseo gheobhaidh tú éagsúlacht d'oidis couscous. - Pónairí Glasa le Cnónna Pine
Is iad na pónairí glasa le cnónna péine tósta an mhias taobh foirfe d'aon fheoil le haghaidh mhias sicín. Déanann gruaig na cnónna go maith leis na pónairí glasa.
Milseoga an Mheán-Oirthear
Is é milseog ceann de na cúrsaí is mó a bhfuiltear ag súil le béile saoire. Sa Mheánoirthear, gheobhaidh tú torthaí go coitianta mar an milseog, ag brath ar na rudaí atá i séasúr. Tá sé solas, milis, agus tá sé ag dul go maith le béile mór. Mar sin féin, tá roinnt milseoga Meán-Oirthear atá foirfe do na laethanta saoire, cosúil le:
- Baklava
Gabhann Baklava go leor ama le déanamh. Tá sé greamaitheach agus gooey. Gheobhaidh tú messy - tá sin tugtha. Ach is fiú é. Is milseog paisean den sórt sin é Baklava. An paisean a thógann sé chun é a dhéanamh, ag baint taitnimh as an blas milis le gach bite, déanann sé milseog ar cheann de chineál.
- Quince Bácáilte
Is milseog mór iad quinces bácáilte. Tá Quinces cosúil le úll nó piorra, le tartness beagán níos mó. Níl torthaí an-tóir ar an gcéad san iarthar ach is féidir iad a fháil i mórán ollmhargaí. Bain triail as an t-oideas bácáilte seo.