Is Cócaire Brú Sauerbraten an t-oideas éasca agus íogair le sreabhach milis agus géar iontach a chócair i nóiméid in ionad uaireanta. Tá an t-oideas bréagán brú mear seo sách cosúil le Sauerbraten barántúla, rud a thógann lá traidisiúnta an rósta chuck agus uaireanta chun cócaireacht a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 4-5 punt chost rósta
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 3 ola glasraí spúnóg bhoird
- 1/2 cupán uisce
- 1/2 cupán fíon dearg
- fínéagar
- 1 cupán
- fíon dearg tirim nó
- stoc mairteola
- 1/2 cupán siúcra donn
- 1/2 clóibh talún spúnóg
- 1 salann ciúbón
- Duilleoga 2 bhá
- 4 cairéid, mionghearrtha
- Ribíní 2 soilire, mionghearrtha
- 2 oinniúin, mionghearrtha
- 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 cupán fianáin gingersnap brúite go mín
Conas é a dhéanamh
- Déan breis saille a thriomú ó rósta agus pat tirim le tuáille páipéir. Cuir le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Cuir ola i gcócaire brú agus cuir an rósta ar gach taobh ag baint úsáide as an fheidhm donn nó ag cócaráil sean-aimseartha gan an clúdach.
- I mbabhla beag, cuir uisce, fínéagar, fíon, siúcra, clóibh, salann agus duilleoga bá le chéile.
- Nuair a bhíonn an rósta donn, cuir na glasraí mionghearrtha agus gingersnaps timpeall an fheoil agus an meascán fínéagar ar fud gach duine.
- Cócair cócaireán, an brú a ardú go dtí ard agus cócaireacht ar feadh 50 nóiméad.
- Brú a scaoileadh ag baint úsáide as scaoileadh brú nádúrtha (ach lig an cócaireán brú amach) thart ar 30 nóiméad. Nuair a thiteann an brú, bain an clúdach, bain an fheoil go dtí platad agus clúdaigh sé le scragall. Bain duilleoga bá.
- Doirt anlann agus glasraí bruite i próiseálaí cumascóir nó bia agus próiseáil go dtí go réidh. Freastal leis an mairteoil slisnithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 696 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sóidiam | 287 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 64 g |