Muiceoil Cúig Spice le Bok Choy agus Oideas Oinniún Glas

Scríobhann an t-údar: "Is é an púdar cúig spíosraí ná spíosraí urghnách de spíosraí aramatacha a thugann blas iontach le miasa feola ar fud na hÁise. Déanta as réalta anise, piobair piobair Szechwan, síolta finsil, cainéal agus clóibh, is minic a bhíonn sé ar fáil i measc na spíosraí ar seilfeanna ollmhargadh nó i margaí na hÁise. Bain sult as an stir-Fry saibhir blaistithe seo le sailéad spionáiste, cranabairí triomaithe agus almóinní slisnithe tanaí, a chaitear le cóiriú citris. "

Cúirtéis 300 Recipes Stir-Fry is Fearr ag Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Athchló le cead foilsitheora.

Cad is gá duit

• 1 snámha sauce soighe
• 1 tbsp seher tirim nó fíon ríse Shaoxing
• 1 cón púdar cúig spíosraí
• 1 crann arbhar
• 8 oz muiceoil gan uaim (mar shampla loin nó tairisceán) slisnithe tanaí
• 1 tbsp stoc nó uisce sicín
• 1 cúnán siúcra donn nó siúcra gránach
• 1 cón salann nó chun blas a chur air
• 2 tbsp ola glasraí
• 2 tbsp gairleog mionghearrtha
• 1 cupán bok choy mionghearrtha (féach Leid, thíos)
• 3 tbsp oinniúin glas mionghearrtha

Conas é a dhéanamh

1. I mbabhla, cuir le chéile an soy sauce, seire, cúig-spíosra púdar agus cornstarch agus corraigh go maith i anlann réidh. Cuir muiceoil agus corraigh go cóta go cothrom. Cuir ar leataobh ar feadh 10 nóiméad.
2. I mbabhla beag, cuir le stoc sicín, siúcra agus salann le chéile agus corraigh go maith. Curtha i leataobh.
3. Téigh wok nó scillet mór domhain os cionn teas ard. Cuir ola agus cuileog chun cóta an uile. Cuir gairleog agus caith go maith, go dtí go bródúil, thart ar 15 soicind.
4. Cuir meascán muiceoil agus scaipeadh isteach i sraith amháin. Cook, gan athrú, go dtí go n-athraíonn imill dath, thart ar 30 soicind. Toss maith. Cook, ag tossing ó am go ham, go dtí go bhfuil sé níos bándearg, thart ar 1 nóiméad níos mó.

1. Cuir bok choy agus toss maith. Cuir meascán stoc sicín agus cócaireacht, tossing ó am go ham, go dtí go bhfuil an muiceoil bruite trí, 1 go 2 nóiméad níos mó. Cuir oinniúin glas agus toss maith. Aistriú chuig pláta freastail. Freastal te nó te.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	218
Iomlán Saill	15 g
Saill Sháithithe	3 g
Saill neamhsháithithe	8 g
Cholesterol	49 mg
Sóidiam	874 mg
Carbaihiodráití	5 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	17 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)