Is mhias taobh simplí é seo a chuirfidh béile faoi thionchar na hÁise amach, cé gur féidir liom an punt iomlán de bok choy a ithe ar a shon féin agus glaoigh sé lá. Casann an leachtach súile éasca éasca isteach salann a bhfuil blastán agus aramatacha, agus bíonn an buachaill ag braith ar an stovetop casadh silky ach coimeádann sé a uigeacht. Tá an bok choy ag freastal go maith ar rís chun an t-anlann a mhúscailt.
Is glasraí an-versatile é Baby bok choy a d'fhéadfadh a bheith agat i stir-fries i mbialanna Sínis. Is féidir é a shlis agus a shábháil, tá sé iontach i anraithí, is féidir é a steamed, agus tá sé álainn braised go hiomlán leath. Roghnaigh cinnirí le duilleoga iomlána, dorcha agus geal bán gan aon spotaí donn. Bain úsáid as a luaithe is féidir agus coinnigh sa chuisneoir é, gan a bheith fuar, i mála plaisteach ar feadh 4 lá ar a mhéad. Sula n-úsáidfear sruthlaithe agus cromadh tirim.
Is féidir suim Choy, atá an-chosúil le bok choy, a úsáid freisin.
Cad is gá duit
- 1 punt baby bok choy
- 3/4 cupán broth sicín (nó brat glasraí)
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 2 spleacán ginger (gleoite úr)
- 1 gairleog cuibhéil (mínithe)
- 1/2 ola sesame spúnóg
- Garnish: s scalled liced
Conas é a dhéanamh
- Laghdaigh an buachaill go fad agus sruthlaigh sé go maith é faoi uisce fuar, ag cinntiú go mbeidh na duilleoga ar leithligh go réidh chun aon snámh a fháil amach.
- Le chéile i saspan mór, an brat, an t-im, an soy sauce, an ginger agus an gairleog a chur le chéile, agus cuir isteach suanbhruith os cionn teas meánach ard. Cuir an buachaill leis, clúdaigh sé, agus cuir suanbhruith ar feadh 7 nó 8 nóiméad go dtí go bhfuil an bok choy tairisceana ach níl sé mushy.
- Bain an bok choy le clúdaigh le babhla freastail éadomhain agus cuir an pota ar ais leis an leacht braising go teas meánach ard. Bríghnaigh go dtí go laghdaítear an leacht go ⅓ go ½ cupán, ansin cuir an ola sesame agus an anlann a dhoirteadh thar an bok choy sa platter. Garnish le scallions más mian leat.
Conas Sinséar úra a chaorach:
Bíodh spraoi agat le bumps ginger agus knobs trí scian paring a thrádáil i do spúnóg tanaí. Cliceáil anseo chun an físeán!
Bain triail as na Glasaigh HÁise Glan agus Spicy agus muisiriúin Portobello na Gréine na hÁise ! Le haghaidh níos mó miasa spreagtha na hÁise, seiceáil na h-oidis ar Bhroinn Ar ais na mBéise, Spicy Sesame Marinade, Beef Kebabs, Orange Hoisin Shrimp , agus Bradán.
Ar mhaith leat do blasanna cócaireachta a leathnú? Seo Comhábhair na hÁise don Pantry , cruinniú de na salainn atá álainn is fearr liomsa a loves mo theaghlach. Agus nuair atá tú réidh le dul níos faide, tá níos mó Comhábhair na hÁise ann chun féachaint ar Nóodail na hÁise .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 427 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |