Rinneadh é seo ó anlann chimichurri atá fágtha, is é anlann na hAirgintíne a dhéantar as luibheanna agus gairleog, agus is cosúil le teas mhaith leat. Is condiment glas iontach é agus is féidir leis aon rud a dhiúltú i dinnéar mór - píosa bradáin broile, cíche cearc sásta, steak grilled. Agus ansin is féidir é a úsáid in anraithí agus i ngéibhe chun pléasctha de seasoning úr a sholáthar, cosúil le pesto. Ní gá duit a úsáid i bhfad chun an blas a mhéadú i mias.
Déanfaidh sé seo anlann níos cuimichurri ná mar a theastaíonn uait as an t-oideas seo, ach is cuimilt mhór é a bheith sa chuisneoir, agus is cinnte go bhfaighidh tú bealaí chun an t-anlann a chaitheamh!
Cad is gá duit
- Chun an Cóilis Rósta:
- Dhá cheann (thart ar 1 punt an ceann) Romesco cóilis (féach Nóta) nó 1 (2-punt) ceann cóilis rialta)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- Chun an Salann Chimichurri:
- ½ cupán duilleoga peirsil cothrom-duille, nite
- 2 clóibh garlic
- 1 spúnóg bhoird fínéagar fíon dearg
- Salann cosc nó garbh agus piobar talún úr chun blas a chur air
- 1 duilleoga snáithín úr oregano nó ½ spúnóg salainn oregano triomaithe
- Pinchóga dearga piobar
- ¼ cupán ola olóige breise maighdean
- 6 cupán níos lú-glasraí sóidiam de bhrat sicín
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 400 ° F. Gearr an cauliflower i bhflótaí agus cuir isteach i mbileog bácála imeall. Déan an ola olóige a thriomú thar an 2 spúnóg bhoird agus toss, ansin é a róstáil san oigheann ar feadh thart ar 40 nóiméad go dtí go bhfuil sé an-tairisceana.
- Idir an dá linn, i bpróiseálaí bia puree an peirsil, gairleog, oinniúin, fínéagar, salann agus piobar, oregano, agus calóga piobar dearga. Déan an ola olóige cupán 1/4 leis an mótair ag rith, go dtí go mbeidh gach rud le chéile go maith. Bain triail as na séasúir.
- An cóilis róstach a aistriú isteach i bpróiseálaí bia nó i cumascóir agus cuir 2 chupán den bhrat. Puree go dtí go bhfuil sé réidh mar is féidir é a fháil (nó chomh réidh agus is mian leat é). Aistrigh an cóilis íon i bpota mór, agus cuir na 4 cupán brat atá fágtha san áireamh. Téigh thar teas meánach ard go dtí go dtéitear é trí, agus ansin corraigh 1 spúnóg bhoird den anlann chimichurri, agus blas a dhéanamh le feiceáil an bhfuil an blas láidir go leor le do thoil. Cuir níos mó sauce chimichurri le do thoil mar is gá. Freastal te.
Cad é romanesco? De réir an bhreiseáin bhreise (agus le haghaidh níos mó leideanna maidir le piocadh, cócaireacht, agus é a stóráil): "Is é Glasscora glasraí atá fíor-fhionnuar. Is patrún intricate é, agus déanann sé fractal (is féidir leat go hiomlán a fhágáil amach). den teaghlach brassica (baill eile: cabáiste, cál, agus cóilis), agus tá blas cosúil leis an brocailí. Is cosúil go raibh cuma spraoiúil, spraoi Romanesco ag spreagadh fiú na n-itheoirí is coitianta chun a gcuid veggies a ithe, ach feicimid go bhfuil gach duine, ó na páistí le daoine fásta, loves Romanesco. "
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 823 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 8 g |