Cibé séasúr is ea, cén teaghlach nach bhfuil grá maith ag frith-fhrith? Is minic a dhéanaimid iad a dhéanamh níos minice i míonna tosaigh na bliana nuair a bhíonn muid ag iarraidh miasa tapa agus sláintiúil chun iarracht a dhéanamh gach duine againn ar ais ar an mbóthar tar éis na mothúcháin saoire. Freastalaíonn an duine seo go bhfuil sé 6 go 8, ach rinne an teaghlach de cheathrar cuid mhór díobh a dhéanamh - bhí roinnt mhaith fágtha againn, áfach, a théitear suas go héasca sa mhicreathonn (ní gá iad a ró-sheasamh - beidh an ribí róibí) . Táimid tiomanta dár n-wok, agus má tá tú ag smaoineamh ar cheann a fháil, is é an ceann seo ó All-Clad uile-aimseartha.
Is breá linn anlann gairleog chile, ceann de na bealaí is mó chun blas frith-fhrith a chur ar bun. Mairfidh jar go deo i do chuisneoir agus tabharfaidh sé bealaí síora duit duit suim a chur le miasa na hÁise éagsúla. Mura bhfuil tú ag iarraidh seacláid jumbo a úsáid, is féidir leat úsáid a bhaint as an méid cócaireachta tosaigh mór nó mór-ach an nóiméad a laghdú.
Is é an t-athrú luas den sórt sin a bhíonn ag núdail Rice ná ó núdailí cruithneachta rialta (agus comhábhar mór má tá tú saor ó ghlútan; seiceáil an pacáistiú chun a chinntiú). Bí cinnte gan a bheith ró-bhriseadh orthu san uisce te, nó déanfaidh siad mushy. Ba mhaith leat iad a chur amach nuair a bhíonn siad inmholta, ach tá go leor acu fós, mar leanfaidh siad ag cócaireacht sa anlann, thar an stovetop.
Cad is gá duit
- 8 unsa núdail ríse (leithead teanga)
- 2 spúnóg coilíní díscaoilte i 2 spúnóg bhoird uisce
- 1 cupán sicín lúide sóidiam nó brat glasraí
- 1/3 cupán sauce soy lú-sóidiam
- 2 spúnóg bhoird tirim seara
- 1 siúcra siúcra
- 1 spúnóg bhoird anlann gairleog chili
- 2 spúnóg bhoird peanut, glasraí nó ola canola
- 1 spúnóg bhoird gairleog mín mínithe
- 1 tablespoon mín mínithe
- ginger
- 2 punt seacláid agus jumbo leasaithe (21/25 chomhaireamh) ribí róibéis
- 3 spúnóg bhoird slisnithe
- chives
Conas é a dhéanamh
- Tabhair thart ar 6 cupán uisce le boil i sáspan. Cuir an níodle rís i mbabhla mór, an uisce a dhoirteadh, clúdaigh nó clóis a úsáid chun na núdail a thiomáint, ag bogadh gach nóiméad, ionas go mbeidh siad go leor iontaofa ach gan a bheith bog. Draenáil na núdail agus sruthlaigh siad uisce fuar.
- Idir an dá linn, i gcoimeádán, comhlánaigh an arbhar coirce in uisce, broth, sauce soy, seire, siúcra, agus anlann salainn chili. Crithigh le chéile go maith.
- Téigh an ola i wok, agus cuir an garlic, an ginger, agus an seaclán leis. Stir-fry ar feadh 2 nóiméad, go dtí go bhfuil an ribí róibéis bándearg ar an taobh amuigh den chuid is mó, ansin cuir na núdail ríse sáithithe leis agus cuir le chéile iad. Doirt san anlann (é a chroitheadh arís agus arís eile roimh dhoirteadh isteach), agus toss an shrimp agus núdail ó am go chéile mar a thagann anlann chun suanbhruith agus téann sé thart ar 3 nóiméad.
- Freastal ar te, le crannacha ar bharr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sóidiam | 1,318 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 29 g |