Céard a dhéanann an t-oideas seo, is é an t-anlann tangy mealabhrach-Téalainnis tangy is mó a phósann chomh breá le blasanna nádúrtha bradán. Tá bradán pan-friochta tapa, agus sears i blasanna agus omega-3 maitheas an iasc. Is féidir an t-oideas thar a bheith íogair a dhéanamh laistigh de 30 nóiméad, tá bradán frithphiobtha le anlann Téalainn iontach le hiontráil dinnéar laethúil go mbeidh grá ag do pháistí fiú.
Cad is gá duit
- Chun an Mhuirín:
- 1/2 cupán fínéagar ríse, nó fínéagar bán nó fínéagar leann úll in ionad
- 1/4 cupán mil
- 4 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 Chili dearg úr (mionghearrtha nó go mín slisnithe), nó cuir 1/2 go 1 piobar císte
- 1 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 1 an t-sauce soy dorcha a chur ina spúnóg, nó cuir 1 anlann soy rialta níos mó sa bhoird bhoird in ionad
- 1 múnóg bhoird mínithe
- lemongrass
- Maidir leis an mBradán:
- 2 go 4 filléad bradán
- 1 go 3 spúnóg bhoird ola ola nó ola glasraí eile le haghaidh friochta
- Garnish Roghnach: síolta sesame tósta
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair marinade go léir le chéile i sáspan thar teas mheán-ard. Cruthaigh mar a thugann tú anlann chun boil.
- Laghdaigh teas go meánach agus lig suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Déanfaidh anlann an tiús de réir a chéile (tá boladh an fhínéagar sách géar mar chócairí). Nuair a bheidh anlann tar éis a mhéadú, cuir isteach sa chuisneoir nó sa reoiteoir le fionnuar ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir filléid bhradáin i bácála árasán ionas nach gcuirfear iad ar a chéile ar bharr a chéile. Nuair a bheidh an muinín curtha fuaraithe le spúnóg 1 spúnóg bhoird thar gach filléad, cuir an t-éadrom thar an fheoil. Smeach thar an t-iasc agus déan arís an t-anlann atá fágtha a aisghabháil le déanaí. Marinate sa chuisneoir 10 nóiméad.
- Cuir friochtán nó téamh os cionn teas mheán-ard, rud a ligeann dó teas a chur suas ar feadh 1 nóiméad ar a laghad sula gcuirfear an ola ar fáil - cabhróidh sé seo le bradán a chosc ó ghreamú.
- Nuair a bhíonn an t-aonán te, cuir 1 go 2 spúnóg bhoird ola, ag ardú agus ag casadh an pan a dháileadh go cothrom. Anois filléid a chur sa phana.
- Ceadaigh bradán 2 fhill ar a laghad 2 nóiméad gan dul isteach roimh thionchar (má théann tú ró-luath, glacfaidh sé), rud a ligeann dó "sear" ionas go mbeidh sé ag teacht ó bhun an leathanaigh. Cé go bhfuil an bradán friochta, clúdaíonn an uileán le clúdach.
- Fry iomlán 3 go 5 nóiméad in aghaidh an taobh, ag brath ar thiús an iasc. Déantar bradán nuair a bhíonn feoil istigh teimhneach agus cuireann sé go héasca le forc.
- Chun freastal a dhéanamh ar, bradán a shocrú ar phlátaí platter nó ar phlátaí aonair. Déan anlann atá fágtha go gairid agus spúnóg a roinnt ar fud gach filléad. Sprinkle le síolta sesame má tá tú ag úsáid. Is féidir aon anlann ar scor a sheirbheáil ar an taobh (tá sé an-sásta le rís nó glasraí!).
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 450 |
Iomlán Saill | 17 g |
Saill Sháithithe | 3 g |
Saill neamhsháithithe | 6 g |
Cholesterol | 111 mg |
Sóidiam | 774 mg |
Carbaihiodráití | 30 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 42 g |