Tá an t-oideas cosa muiceoil delicious seo foirfe d'aon pháirtí mór nó béile saoire. Ciallaíonn fraincéal agus muiceoil dá chéile mar thoradh ar chos delicious succulent. Bain triail as an t-oideas seo seachas haisín traidisiúnta . Feicfidh tú go hiomlán seo!
Cad is gá duit
- 8-10 punt cos muiceoil gan choimriú gan cead (le craiceann nó gan scor)
- Maidir leis an Rub:
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml
- síolta finéal
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml salann garbh
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL piobair dubh dubh
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml ola olóige (cuir níos mó más gá)
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL piondar oinniún
- 1 scáthóg de phíobáin dearg piobar (bain úsáid as níos lú nó fágtha de réir blasanna)
- 6-8 clóibh gairleog (gleoite)
- Maidir leis an Marinade Instealladh:
- 1/4 cupán / 50 ml fíon bán tirim
- 2 spúnóg / 10 mL fínéagar leann úll
- 2 spúnóg / 10 mL síolta fionnéal
- 1 spúnóg / 5 ola ola olóige
- 1 spúnóg / 5 mL piobair dubh dubh
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL púdar gairleog
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL piondar oinniún
Conas é a dhéanamh
1. Cuir tús leis an bpróiseas marinating ar a laghad 12-24 uair an chloig roimh ré. Cuir 2 spúnóg / 10 mL síolta finsil, agus 1 spúnóg bhreise / 5 mL piobair dubh isteach i grinder spíosraí nó grinder caife. Brú isteach deannaigh fíneáil. Is fearr an rud is fearr ós rud é go gcaithfidh sé dul trí shnáthaid. Cuir spíosraí uachtaithe le babhla agus cuir le chéile le comhábhair fáisithe insteallta atá fágtha. Ba chóir go mbeadh an meascán maith agus uisceach.
Cuir níos mó fíon nó uisce leis má bhíonn an meascán ró-tiubh. Curtha i leataobh.
2. Cuir áit rósta ar bhord gearrtha mór agus cuir le tuáillí páipéir go tirim. Bí cinnte go bhfuil taise teoranta ar an dromchla agus ar an limistéar ina bhfuil an rósta gan dídean.
3. Bailigh na comhábhair marinade isteach sa steallaire agus cuir isteach i roinnt spotaí ar fud an rósta. Déan cinnte go ndéanfaidh tú aon bharrachas a bhriseann amach go mboilgeog suas go dtí an dromchla. Cabhróidh an t-instealladh leis an bhfeoil a bhlaistiú ar an taobh istigh, mar sin beidh sé flaithiúil. Clúdaigh rósta le pláta plaisteach, cuir isteach i mbileog bácála mór platter nó párra agus cuir isteach i refrigerator ar feadh 12-24 uair an chloig.
4. Ullmhaigh rub. Beidh rub greamaitheach, fliuch ann, a chloífidh leis an rósta. Mar sin, déan cinnte go bhfuil comhsheasmhacht maith aige le hiarratas. Ní dhéanfaidh aon ní a thriomú nó ró-leachtach. Ba chóir go mbeadh sé greamaithe. Cuir síolta fionnéal agus piobair phiobair isteach i grinder spíosraí (nó grinder caife) le haghaidh meilt meánach. Ní bheidh sé seo cosúil leis an mbreithín breá don mhargadh insteallta ach coinneoidh sé a lán uigeacht ina ionad sin. Is é an rud é a bhriseadh síos go leor le bheith inrochtana. Cuir spíosraí talún le babhla meánach agus cuir leis na comhábhair eile atá fágtha, seachas an ola olóige. Déalaigh go mall i ola go dtí go mbeidh comhsheasmhacht greamaitheacha agat. D'fhéadfadh sé seo a bheith ag teastáil níos lú nó beagán níos mó ná mar atá liostaithe san oideas. Comhcheangail agus a chur ar leataobh.
5. Bain rósta as an cuisneoir agus cuir an pláta plaisteach as. Cuir róst ar bhord gearrtha mór agus dromchla na patáin tirim le tuáille páipéir. Cuirfidh sé seo deireadh le haon taise atá carntha thar oíche sa chuisneoir.
6. Ag baint úsáide as scian géar, sliochtáin trasnáin beag a dhéanamh ar feadh an crackling neamhchócaithe (skip an céim seo mura bhfuil seo ag do rósta), agus déan sleamhnáin trasnánach sa treo eile a chruthú patrún Diamond. Líonta ar fad rósta, taobh istigh agus amach le rub fliuch. Déan cinnte go n-úsáidfear é uile agus a fháil gach nook agus cranny. Lig seastán rósta ag teocht an tseomra ar feadh 15-20 nóiméad, agus tú ag ullmhú an grill.
7. Ullmhaigh gríl le haghaidh teas meánach, cócaire indíreach. Tógfaidh an cos muiceoil aon áit ó 4-6 uair an chloig chun cócaireacht a dhéanamh go hiomlán, mar sin má tá aonad gáis á úsáid agat, déan cinnte go bhfuil neart próitéine agat.
8. Bain úsáid as sreangán cistine chun an rósta a cheangal. Beidh ort dul timpeall an rósta thart ar 4-5 huaire chun é a dhúnadh i gceart. Ceangail go daingean.
9. Rith an slat rothlach trí lár na rósta cos muiceola agus na forcanna slán. Cuir an rud ar fad ar ais ar bord a ghearradh agus cuir amach an grill.
10. Cuir muiceoil rósta ar an grill. Socraigh an t-imlíne alúmanaim thíos le thart ar 1 "den uisce taobh istigh. Lig cócaireacht rósta ar feadh 4-6 uair an chloig, nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach ag an chuid is géire de rósta 165 céim ar a laghad F.
11. Nuair a bheidh tú bruite, bain slat le roth-rothra agus le forcanna fós slán. Cuir isteach bord gearrtha agus clúdaigh sé le scragall alúmanam. Lig sosa róstach ar feadh 15 nóiméad.
12. Ag baint úsáide as lámhainní frithsheasmhacha teasa, déan slat agus forcanna rotisserie a bhaint go cúramach. D'fhéadfadh go mbeadh gá le sraith maith de greamairí don phost. Gearrthóg ar shiúl agus sreangán cistine a bhaint as. Bí rósta i 1/4 "slisní tiubh agus socraigh ar phláta.
Freastal le do chuid páirtí saoire nó dinnéar is fearr leat. Is mór na ceapairí iad na scéimheanna.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1131 |
| Iomlán Saill | 64 g |
| Saill Sháithithe | 22 g |
| Saill neamhsháithithe | 29 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Sóidiam | 1,685 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 124 g |