Tosaitheoir Prátaí Sourdough

Tosaíonn an tosaithe prátaí sourdough arán níos lú ná an seagal níos láidre nó na dtosaitheoirí cruithneachta. Is saor é an tosaíocht seo a dhéanamh freisin, trí 3 phrátaí meánacha a úsáid, agus is féidir plúr uilechuspóireach, cruithneachta nó seagal a chur in ionad an 1 cupán de phlúr aráin. Is é an rud is fearr maidir leis an tosaíocht seo ná go dtosóidh tú ar ais é gach seachtain, rud a chuireann cosc ​​ar an giosta ó bheith ró-géar, agus is féidir leat an tosaithe a atosú ó thús nó trí chupán an tosaithe a úsáid.

Cad is gá duit

• 3 prátaí meánacha (peeled agus ciúbach)
• 4 cupán uisce (le haghaidh fiuchphointe)
• 2 1/4 spúnóg saibhir giosta tirim (1 pkg)
• 1 cupán uisce (te)
• 1 plúr arán cupán
• 1/3 cupán siúcra
• 1 1/2 spúnóg bhoird salann

Conas é a dhéanamh

1. Peel agus ciúb 3 prátaí. Boil prátaí i 4 cupán uisce go dtí go bog.
2. Beidh tú ag úsáid uisce prátaí agus na prátaí sa tosaithe. Drain an leacht isteach i mbabhla mór. Mash na prátaí agus cuir prátaí maisithe leis an leacht. Corraigh agus cuir i leataobh go dtí go lukewarm.
3. Tar éis na prátaí leachtacha a bheith beagán te, cuir isteach giosta agus uisce te.
4. Measc sna comhábhair atá fágtha.
5. Clúdaigh babhla le éadach cistin ghlan agus lig sé do 24 uair an chloig ag teocht an tseomra.

1. Doirt tosaigh i jar nó próca mór, clúdaigh, agus stóráil sa chuisneoir. I rith an tsaoil, bainim úsáid as mo chuid prócaí go léir le haghaidh torthaí canning agus triomaithe, mar sin stóráilim mo thosaitheoirí sourdough i gcoimeádáin phlaisteacha móra sa chuisneoir.
2. Úsáid tosaithe mar a iarrtar ort in oidis sourdough. Is féidir 1 cupán tosaithe prátaí srutháin a úsáid in ionad 1 pacáiste tirim tirim gníomhach.
3. Bain úsáid as an tosaithe suas laistigh de 2 sheachtain. Ag deireadh dhá sheachtain, tosaithe nua a dhéanamh ó thús nó na treoracha tosaithe thuas a leanúint, an giosta tirim a athsholáthar le 1 cupán tosaithe ar scor.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	119
Iomlán Saill	2 g
Saill Sháithithe	0 g
Saill neamhsháithithe	1 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	1,492 mg
Carbaihiodráití	24 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	2 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)