Is mhias coitianta iad i sciatháin sicín in ealaín na Seapáine agus is féidir iad a dhéanamh go héasca san oigheann nó os cionn grill lasair oscailte.
Tá an t-oideas seo le haghaidh sciatháin sicín ginger agus gairleog marinated in anlann an-simplí de soy sauce, scáthóg , ginger, agus gairleog. Déantar na sciatháin a bhácáilte agus iad a mhaisiú le síolta sesame bán róstáilte le haghaidh appetizer nó béile mór. Tá an mhias seo foirfe freisin do pháirtithe, do phócaí, nó sciatháin cúpla fágtha a chur le do lón bento an lá dár gcionn!
Tá na sciatháin sicín in ealaín na Seapáine cócaráilte go coitianta mar aon sciathán amháin, mar shampla tebasaki yakitori, a bhfuil mias grilled de shciatháin cearc skewered. Ar bhiachláir izakaya, nó tapas, barraí stíl agus bialanna, is féidir go mbainfeá miasa bheaga leis na sciatháin atá briste i bpíosaí beaga cosúil le drumettes agus sciatháin.
Cad is gá duit
- Chun an Mhuirín / Salann:
- 1 spúnóg bhoird
- anlann soighe
- 1 spúnóg bhoird
- 1 ginger teaspoon, grátáilte
- 1/2 spúnóg
- gairleog , mionghearrtha
- Chun na Wingettes:
- 18 go 20 píosa drumettes sciathán sicín agus sciatháin (thart ar 9 go 10 sciathán mór)
- 2 spúnóg bhoird síolta sesame bán rósta (le haghaidh garnish)
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh an mála i mbabhla beag. Comhcheangail sauce soy, scátháin, ginger grated agus gairleog mionghearrtha. Bí cinnte go craiceann an craiceann as an ginger sula n-éireoidh sé é. Measc go maith.
- Má cheannaigh tú sciatháin sicín nach ndearnadh briste orthu i drumettes agus sciatháin, déan seo ar dtús, agus bí cinnte go dtógfaidh siad na leideanna sciatháin agus iad a scriosadh.
- Cuir drumetíní agus sciatháin sicín le mála plaisteach mór ath-sealaithe nó le coimeádán plaisteach éadomhain eile le clúdach.
- Doirt an muinín thar an sicín, téigh go maith leis an sicín a chóta agus a chuisniú ar feadh uair an chloig. Déan cearc sa mhála nó ar an gcoimeádán plaisteach a ath-eagrú go tréimhsiúil chun cabhrú leis an sicín a mharú go cothrom.
- Preheat oven go 350 céim Fahrenheit.
- Mias bácála a ullmhú ag líniú le scragall (le glanadh a íoslaghdú), agus an scragall a chóta le spraeáil ola cócaireachta. Cuir an sicín leis an mhias bácála. Bácáil 30 nó 35 nóiméad go dtí go bhfuil an sicín dorcha agus donn. Tabhair faoi deara: Más mian leat an sicín a bhrú leis an mbreithín, téigh aon chuid den anlann atá fágtha i mban beag go dtí go fiuchphointe. Ansin ag baint úsáide as scuab, déan an cearc a bhriseadh go tréimhsiúil.
- Pláigh an sicín agus garnish le méid flaithiúil de shíolta sesame bán róstáilte.
Leideanna oideas:
Maidir leis an oideas sciathán ginger agus gairleog seo, más fearr leat gan an sicín a bhriseadh, bain úsáid as an sciathán cearc ar fad. Cócair na sciatháin cearc go dtí go bhfuil an teocht inmheánach 165 céim Fahrenheit.
Maidir le blasanna ginger agus gairleog bréagach, déan craiceann an dá cumhra. Le blas éadrom, cuir an ginger agus an gairleog isteach i bpíosaí níos mó.