Tá pictiúr ag gach duine ar Oíche Shamhna, agus an bia a sheirbheáil, agus is minic a bhíonn i gceist le go leor pumpkins agus bianna crospachalach le taibhsí agus gúnaí i ngach áit.
Mar sin féin, in Éirinn, agus iad ag ceiliúradh ar an 31 Deireadh Fómhair níl ach Oíche Shamhna ag smaoineamh, ag an am seo tá Samhain, an fhéile Éireannach Cheilteach mar chuimhneacháin do na mairbh a tionóladh an oíche roimh an 1ú Samhain.
Is cosúil go bhfuil Oíche Shamhna buailte ag an bhféile, ach tá mórán Gaeilge fós i bhfianaise ar fud na tíre.
Is é Bernd Biege, an scríbhneoir ar gach rud a insíonn an Ghaeilge dúinn gur é Samhain an t-ainm a bhí ar an 1 Samhain, go traidisiúnta, ar "deireadh an tsamhraidh" a aistriú agus d'fhógair sé rud éigin cosúil le slán agus bhí deireadh na bliana Cheilteach agus tús an gheimhridh. Meastar gurb é an t-am a bhí ann le linn machnamh a dhéanamh, agus, mar chuid de thraidisiún uaireanta mearbhall, is cosúil.
Tá na bianna a sheirbheáil in Éirinn ag an am seo níos mó ná mar a fuarthas i dtíortha eile, agus is é Barm Brack nó Barnbrack ceann de na daoine is mó tóir mar is eol dó freisin. Is arán measctha é seo agus bácáilte le rudaí beaga bídeacha taobh istigh den sórt sin mar fháinne a chiallaíonn go bhfaighfeá grá agus pósadh fíor, rud a chiallaigh gur brónach go mbainfeadh tú riamh pósadh, báisteach a bhí tuartha ag ré agus bonn a bheadh agat saibhir. Roghnódh gach ball teaghlaigh, mar is féidir leat a shamhlú, a gcuid píosa le cúram.
Sa lá atá inniu is fiú ollmhargaí a dhíoltar an t-arán, agus is é an fáinne an t-aon charm a gheobhaidh tú taobh istigh de ghnáth.
Go traidisiúnta, bhí cuid mhór i mbia séasúrach i mí na Samhna agus is é deireadh an Deireadh Fómhair agus tús mhí na Samhna an lá, agus bhí an fómhar agus bia i bhfad. Mar sin féin, nuair a bhí Samhain ar a dtugtar an Lá Gach Lá nó Lá na Naomh ar deireadh, níor cheadaítear feoil, agus mar sin tháinig an bia mar aon rud ar bith glasraí.
Oidis traidisiúnta na hÉireann foirfe do Samhain.
- Colcannon - mias na bprátaí maisithe le cabáiste agus Kale agus oinniúin earraigh (scallóga). De ghnáth sheirbheáil mar mhias taobh.
- Irish Stew - díreach mar a deir sé, is é seo an stíl is fearr leat in Éirinn agus is é seo a dhéantar le uan den scoth.
- Arán Soda - an t-arán uileláithreach a sheirbheáil ar fud na hÉireann ó thuaidh agus ó dheas.
- Boxty - De ghnáth, cácaí prátaí na hÉireann a chócaráil ar griddle.
- Cácaí Soul - beagán, cácaí milis nó tarts a líonadh go minic le torthaí agus uaireanta a dhéantar mar shortbread simplí. Rinneadh na cácaí mar bhronntanas do spiorad na mairbh.
- Champ na hÉireann - nach ionann agus Colcannon thuas ach gan an cabáiste nó an Kale.
- Barm Brack - a thuairiscítear thuas, an císte torthaí a bhfuil charms ann chun tuar an turais a thuar.
- Mairteoil agus Guinness Pie - píosa domhain, croí a líonadh le cócaireacht mairteola i nGaeilge Guinness, fíor-clasaiceach agus foirfe don aimsir thart ar Oíche Shamhna agus Samhain.