Is féidir le claonchaillí Iarúsailéim a úsáid mar thiúsóir anraith
Leideanna Cócaireachta Artichoke Iarúsailéim
• Raw nó bruite, tá do chuid roghanna le bréagáin ghloine nó le cladáin Iarúsailéim oscailte go leathan. Díreach mar atá le prátaí, is féidir iad a bhácáil, a ghoileadh, a steamed, a friochadh, agus a stiúradh. Mar sin féin, déanfaidh siad cócaireacht níos tapúla ná prátaí agus is féidir iad a iompú go héasca chun mush in ábhar nóiméad mura ndéanann tú monatóireacht orthu go dlúth. Coinnigh do shúil orthu agus iad a bhaint as an bhfoinse teasa chomh luath agus is féidir leat iad a chosc le skewer.
• Coinnigh i gcuimhne go mbeidh feoil iarchóstaí Iarúsailéim dorcha le nochtadh don aer díreach mar a bheidh prátaí, mar sin má tá tú ag freastal orthu amh, bí cinnte go gcuirfidh siad iad in uisce leáite.
• Fiú amháin tar éis cócaireacht, féadfaidh na hardleibhéil iarann a chur faoi deara go n-éireofar stór sceite bruite a stóráil - ní toradh achomhairc é. Cuirfidh bioráin uachtar tartar nó beagán aigéadach (cosúil le sú líomóide nó fínéagar) leis an leacht cócaireachta an cás seo a leigheas. Cuir 1/4 cuaspúnóg uachtar tartar nó 1 spúnóg bhoird de sú aigéadach in aghaidh an cheathrú uisce.
• Bí ar an eolas go n-neartóidh aigéad uigeacht gréine. Más mian leat an toradh críochnaitheach a bheith níos boige, cuir an sú aigéadach leis le linn na cúig nóiméad deireanach den phróiseas cócaireachta.
• Seachain pannaí alúmanaim nó iarainn mar go mbeidh na meaisíní seo ina chúis le ocsaídiú dath dorcha gan choinne a thiontú.
• Cuimsíonn comhpháirtithe blaistithe molta le haghaidh cladáin Iarúsailéim cainéal , cnónna , clóibh, oinniúin agus uachtar.
Téann siad go maith le díreach faoi aon fhoinse próitéine.
• Is féidir gúnóga gréine mashed a úsáid mar thiúsóir le haghaidh anraithí agus steibh.
• Bain triail as sunkokes seachas prátaí i do oideas pancóg prátaí is fearr leat. Is féidir iad a chur in ionad gearrthóga nó parsnips sa chuid is mó de na h-oidis, mar sin ní gá duit a bheith sásta mura féidir leat teacht ar an iliomad oidis a shonraíonn cladhachacha Iarúsailéim.
Níos mó Maidir le Cailleagáin / Gréagóga agus Recipes Ierusalem
• Roghnú agus Stóráil Cloch-Chealla Iarúsailéim / Sunchokes
• Leideanna Cócaireachta Caisleán Iosail / Sunchokes
• Comhionannas, Bearta, agus Fochuideachtaí i gCeallógach Iarúsailéimigh / Sunchokes
• Caisleánacha Ioruais / Sunchokes agus Sláinte
• Stair na gCloch-Cheallaigh / Iarla Iarúsailéim
• Fíricí Cloch-Cheatharlach / Iosraelí Iarúsailéim Ar A Sracfhéachaint
• Recios Caisleán Iarúsailéim / Sunchokes
Leabhair Cook
- An Cook agus an Garraíodóir
- Leabhar Cookie Feirmeoir John: An Real Dirt on Vegetables
- Grub: Smaointe do Chistin Orgánach Uirbeach
- Recipes ó Fheirmeacha Beaga Meiriceá: Smaointe Úr do Bounty an tSéasúir
- Tuilleadh Leabhar Chócaire