Tá anlann salann Téalaigh an-éasca a dhéanamh, agus beidh an t-oideas simplí seo in iúl duit conas é a dhéanamh. Tá núdail Pad Téalainnis ag éirí an-tóir ar fud an domhain, agus is féidir iad a dhéanamh go héasca sa bhaile má tá na comhábhair ceart agat. Is é tamarind an t-eochair do anlann maith Pad Thai . Is sampla de thorthaí trópaiceacha a thagann i pods é Tamarind. Is é an bealach is fearr chun tamarind a cheannach mar ghreamú ullmhaithe (ar fáil ag an jar nó an buidéal ag siopaí bia na hÁise nó na hÁise).
Cad is gá duit
- 1 go 1.5 spúnóg bhoird
- greamaigh an tamarind chun blas a chur air
- 1/4 stoc cupán cearc
- 3 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 1/2 go 1 cuisleón
- anlann chili , NÓ 1/3 go 3/4 cíp. piobar cayenne, chun blas a chur air
- 1/8 piobar bán talún cuibhreála
- 3 go 4 tablespoons siúcra pailme NÓ siúcra donn
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair go léir i gcupán agus cuirfidh siad an dá ghreamú agus an siúcra tamarind a dhíscaoileadh (tabhair faoi deara go mbeidh go leor siúcra ag teastáil chun sourness an tamarind a chothromú). Nuair a dhéantar tástáil ar bhia, na leideanna seo a leanas a choinneáil i gcuimhne: D'fhonn na torthaí is fearr a bhaint amach, ba chóir go gcuirfí an t-anlann Téalainnis ar dtús báire ar dtús, agus ina dhiaidh sin spicy-saalty agus géar.
- Cuir siúcra níos mó a chur leis má tá sé ró-géar duit, nó cuir níos mó chile le spiciness níos déine. Tabhair faoi deara freisin go mbeidh blas an-sásta ag an anlann ag an bpointe seo, ach nuair a bheidh sé scaipthe ar fud na núdail, beidh an blas foirfe.
- Tá do anáilín Téalainn ceaptha réidh le húsáid, nó é a stóráil sa chuisneoir i gcoimeádán séalaithe ar feadh suas le 2 sheachtain.
Tabhair faoi deara: déanann an t-oideas 2/3 cupán salann Téalaíoch Pad (go leor le haghaidh 1 bhaisc de Pad Téalainnis, go leor le haghaidh 9 unsa de núdail chun freastal ar 2 go 4 duine)
Leideanna Cócaireachta agus Athruithe ar Chomhábhair
Leideanna maidir le Póg a dhéanamh Téalainnis as an Sauce seo: Le haghaidh Pad a bhástáil ar fhíordheimhniú Téalainnis, bí cinnte go n-íoctar do núdail rís (seachas iad a fhiuchadh) go dtí go mbíonn siad sásta ach fós go bhfuil siad daingean agus beagán "géarghreasta", ansin iad a fhriochadh le an anlann. Déan an mhias seo a mhaisiú le peanuts mionghearrtha nó cilantro úr. D'éirigh sé le fuar nó le píopaí te a phéire le Tée Iced Téalainnis nó le tae chamomile ginger. Cuir anlann chili le teas breise.
Le haghaidh treoracha iomlána maidir le conas a dhéanamh ar chalafoirt Téalainnis, féach an Téalainn Pad seo éasca don oideas, nó an oideas Pad Téalainnis clasaiceach. Le vegan Pad Thai, féach ar ár n- oideas vegan Pad Thai .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 58 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,326 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |