Tá blas cnónna milis ag squash Butternut atá delicious nuair a bhíonn sé rósta (mar atá san anraith squash rósta seo rósta) nó nuair a bhíonn sé ag bácáil i milseoga (cosúil leis an bpíosa seo). Ach is féidir go dtiocfaidh troscán achternut leis an scuais - mar atá sa anraith saibhir shaibhir seo a dhéantar le bainne cnó cócó uachtar. Tá pumpkin agus squash "iompróidh" cosúil leis an gceann seo sa Téalainn, ach ní hiondúil go n-áirítear púdar curaí ar na leaganacha Laidine, ach tá fáilte roimh chách i gcónaí ar phiobarán an chile.
Oibríonn an squash gheimhridh go maith san anraith seo. Tá go leor roghanna ann chun an anraith seo a mhaisiú, mar shampla cáis fresco queso crumbled, cnáithíní arbhar rósta, trátaí mionghearrtha, agus cilantro, spicy aji salsa , nó roinnt shrimp bruite.
Cad is gá duit
- 1 squash meánbhuaite meánach
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 2 spúnóg im im
- 1 oinniún
- 1 mór
- práta milis
- 1 spúnóg bhoird siúcra donn éadrom
- 1 cuibhéal cuisíní
- 1 piobar cileán spúnóg, nó 1 spúnóg bhoird piobar chile úr
- 1/4 cuaspúnóg cainéal
- 4 cupán stoc sicín
- 1 cupán bainne cnó cócó
- Sú 1 aol
- 2 cupán duilleoga spionáiste
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Brúigh scuaisíní butternut , gearrtha ansin go leath agus déan síolta (agus an t-ábhar snáithíneach ar fud na síolta).
- Síolta rósta (roghnach): Síolta ar leith ón scuaise, agus sruthlaigh go maith. Cuir síolta i bpobal éadomhain le 1 múnóg bhoird agus 1/2 salann tiúsóg agus síolta tósta san oigheann ag 350 F go dtí go dorcha donn órga agus crispy, ag bogadh uair amháin nó dhó, thart ar 10 go 12 nóiméad. Bain síolta ón oigheann agus cuir ar leataobh é chun fionnuar a ligean.
- Déan scuaise isteach i ciúbanna 1/2 orlach. Peel agus oinniún dísle. Cránaigh an práta milse agus cuir isteach ciúbanna 1/2 orlach. Nigh an spionáiste, tirim go maith, agus é a rolladh go daingean i bunch. Sliceáil spinach trasna chun ribíní tanaí a dhéanamh.
- Cuir ola glasraí agus 1 spúnóg bhoird im atá fágtha i stocphóca trom thar teas mheán. Cuir an oinniún chopped agus cócaigh, stirring, go dtí go bhfuil an oinniún bog agus cumhra.
- Cuir an squash, prátaí milse, cumin, cainéal, agus siúcra leis an skillet agus cócaireacht, ag cur go minic go dtí go bhfuil glasraí donn go héadrom.
- Cuir an stoc sicín, an séasúr le salann agus piobar leis, ansin glasraí a ghlanadh thar teas íseal go dtí go bhfuil siad tairisceana (thart ar 15 nóiméad).
- Nuair a bhíonn bruiteanna agus prátaí milse cócaráilte trína, úsáid spúnóg slotáilte chun na glasraí a aistriú go cumascóir (leacht cócaireachta cúlchiste). Cuir bainne cnó cócó agus sú aoil leis an cumascóir agus próiseálfaidh sé go dtí go mbeidh sé réidh.
- Cuir meascán cumaisc ar ais go dtí an anraith agus gabháil go réidh os cionn teas íseal go dtí go téitear é go cothrom trí. Corraigh i ribíní spinach agus teas ar feadh 1 nóiméad níos mó. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Freastal ar anraith te garnished leis na síolta toasted.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sóidiam | 623 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 10 g |