Tá Bubble agus Squeak , Éire Colcannon agus in Albain i Sasana, ar a dtugtar Rumbledethumps ar an blas delicious glasraí. Tá an t-ainm ionas go hiontach agus iontasach agus díreach i gcás ina dtagann sé, a bhfuil a fhios aige. Tá an mhias coitianta i réigiúin teorann na hAlban agus ní bhfaighidh tú é ar fud na hAlban, ach nuair a dhéanann tú taitneamh as agus taitneamh a bhaint as é a dhéanamh sa bhaile.
Is féidir leis na h-oidis seo Rumbledethumps prátaí maisithe a mhaolú agus a shúile (tornapa in Albain agus ar a dtugtar tatties agus nithe) má tá cuid acu. Nó cócaireacht ó úr.
Is é an áilleacht an mhias is féidir é a dhéanamh an lá roimh agus é a théamh suas, ansin is gá go léir a bheith ag teastáil le chéile, nó más fearr leat é a ithe ar a chuid féin. Is maith liom é le huibhe friochta ar an mbarr.
Cad is gá duit
- 600g (1lb 5oz) ag mashing prátaí, scafa, bruite agus maisithe nó fágtha
- 400g (14 oz) swede nó tornapa, scafaite, bruite agus maisithe nó fágtha
- 75g (3 oz) im gan mhilleadh
- 250g (9 oz) Cabáiste Savoy nó Kale, slisnithe go mín
- Salann agus Piobar
- 25g 1 oz) cáis cheddar, grátáilte
Conas é a dhéanamh
Freastalaíonn 6
- Preheat an oigheann go 180C / 350F / Gáis 4
- Cuir an prátaí maisithe agus cuir isteach i mbabhla measctha mór agus cuirfear ar thaobh amháin.
- Leáigh 2 oz / 50g den im i brat friochta, cuir an cabáiste nó an chala go mín slisnithe agus déan cócaireacht go réidh ar feadh nóiméad go dtí go softened ach ní donn.
- Cuir an cabáiste nó an cala leis an mbabhla prátaí agus súthaigh, cuir an t-im agus an mash fágtha le chéile go maith. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Is féidir leis an bprátaí salann a shúileadh, mar sin bí fial leis é chun blas maith a chur leis.
- Cuir na glasraí maisithe i mias bácála oigheann, cuir an cáis ar an mbarr, clúdaigh le clúdach nó scragall alúmanaim agus bácáil san oigheann thart ar 30 nóiméad nó go dtí go téitear trína chéile. Bain an clúdach agus déan cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile nó go dtí go donn órga agus más féidir é a bheith brioscach beag ar an mbarr.
- Freastal ar phíopaí te mar mhias taobh le casserole, pie nó aon bhianna croí. Tá Rumbledethumps maith freisin mar mhias ar a shon féin agus is féidir le vegetarians agus le hitheoirí feola a bheith taitneamhach.
Is í áilleacht an mhias seo ná ní gá duit a bheith buartha faoi na méideanna. Má tá tú ag baint úsáide as scor, ansin beidh an méid a bheidh agat a ordú an t-oideas. Tá a leagan féin ag gach duine.
Tá an t-oideas Rumbledethumps bunaithe ar oideas clasaiceach ó Sue Lawrence ar cheann de na cócairí agus de scríbhneoirí bia is cáiliúla na hAlban. Is clasaiceach é oideas Sue agus oibríonn sé gach uair.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sóidiam | 146 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 15 g |