Is é an t-anraith sicín cócaireáin éasca seo mall a chuireann an t-ullmhú sa chrannphóca. Déantar an meascán de phrátaí cearc, ciúbach, agus glasraí éagsúla a bhlaistiú chun foirfeachta le sú glasraí agus broth sicín.
Tá beagán de mhútaird Dijon agus anlann piobar te ag snagadh an anraith suas agus cuireann sé teas éigin.
Cad is gá duit
- 1 punt gan snámh
- breasts sicín (nó tairiscintí, gearrtha i gciúbanna 1-orlach)
- 2 prátaí beag (ciúbach)
- Cairéad beag (diced)
- 1 1/2 cupán arbhar coirn reoite
- 1/2 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 1/2 cupán soilire (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird
- Mustaird Dijon
- 1/4 cíopa piobar dubh úr
- Dash cayenne (nó anlann piobar te)
- 1/8 púdar gairleog spúnóg
- 2 1/2 cupán sú glasraí (V-8 Brand)
- 1 1/2 cupán broth sicín (sóidiam íseal b'fhearr)
- Salt chun blas a chur air
- Garnish: peirsil úr mionghearrtha nó bréagán oinniún glasa
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail an sicín ciúbach, glasraí, mustaird, piobair dubh agus cayenne, agus púdar gairleog i gcócaire mall; Doirt sú glasraí agus broth sicín thar gach duine.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar ard ar feadh 1 uair an chloig.
- Laghdaigh an suíomh go híseal agus cócaigh ar feadh thart ar 4 go 6 uair an chloig níos faide, nó go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana.
- Blas agus salann a chur leis, de réir mar is gá.
Garnish le peirsil úr mionghearrtha nó bréagán oinniún glas, más gá.
Athrú
- An sú glasraí a chur in ionad sú trátaí nó cuir an leath de na sú glasraí nó trátaí in ionad é le ceann amháin 14.5-unsa de thrátaí fiteáilte.
- Cuir 1 zucchini diced beag in éineacht leis na glasraí.