Is é an t-oideas seo do phrátaí uachtar agus ramp (cuid acu go bhfuil géagáin fhiadhacha) ina mhias blasta san earrach nuair a bhíonn rampaí ar a ndícheall.
Le blianta beaga anuas anois, tá na rampaí tar éis éirí mar bhreánaigh biataí sa eolas. Agus in ainneoin a bheith lipéadaithe "cainneanna fiáin," nach bhfuil siad i ndáiríre ina cainneanna ar chor ar bith. Ní húigeanna glas iad ná oinniúin glasa, ach is cosúil go bhfuil oinniún glas orthu le duilleoga comhréidh amháin nó dhó.
Tá siad níos láidre ná cainneanna, tá boladh láidir garlicky agus blas garlicy éadrom, agus baineann siad leis an oinniún fiáin.
Ní bhfaighidh tú rampaí ag an chuid is mó de na gruagaire áitiúla. Fásann siad fiáin i gceantair le hithir tais agus bíonn siad ag filleadh go minic ag devotees a bhfuil stash rúnda a dtéann siad ar ais go bliain i ndiaidh bliana.
Mar sin, má tá tú t-ádh go bhfuil líne agat ar phaiste rampa, cuir ceann ann san earrach agus déan an rogha seo sult as anraith prátaí-leek.
Más mian leat rampaí a úsáid i rud éigin níos measa ná anraith, bain triail as na prátaí friochta seo le rampaí agus uibheacha oideas nó bagún, trátaí, agus rampaí oideas quiche .
Cad is gá duit
- 4 go 6 slices bagún
- 4 rampaí cupáin (lena n-áirítear na bairr glasa, mionghearrtha)
- 4 go 5 cupán dearg prátaí (diced)
- 3 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 4 cupán broth sicín
- 1 cupán uachtar trom
- Salt (le blas)
- Piobar dubh úr (le blas)
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór nó oigheann Ollainnis, friogaigh an bagún go dtí go bríomhar, bain as an bpac agus cuir i leataobh é.
- Cuir rampaí agus prátaí leis an ramhar bagúin sa scillet. Sauté ar theas meán-íseal go dtí go bhfuil na rampaí tairisceana.
- Sprinkle le plúr agus corraigh le spúnóg adhmaid go dtí go súitear an plúr.
- Scrúdaigh i brat cearc, cuir boil, an teas a laghdú, agus suanbhruith go dtí go mbíonn na prátaí tairisceana.
- Cruthaigh an uachtar trom agus an teas go maith gan fiuchphointe. Cuir salann agus piobar le blas.
- Le haghaidh anraith fionnuar, fág nó cuid a chumasc de na glasraí agus cuir ar ais chuig an brat. Má tá anraith réidh velvety inmhianaithe, an t-ábhar ar fad a dhoirteadh i próiseálaí cumascóir nó bia agus purée go dtí go bhfuil sé tiubh agus go réidh.
- Freastal ar teocht an tseomra te nó fuarú, clúdaigh, agus fuaraigh go maith chun fuar a sheirbheáil mar a bheadh vichyssoise agat .
- Freastal le harann agus im cóirithe crusty más gá.
Taitneamh a bhaint as Rampaí Tar éis Spring Harvest
Ná éadóchas, is féidir taitneamh a bhaint as rampaí nuair a bhíonn an earraigh ach cuimhne i bhfad i gcéin má roghnaíonn tú iad nó iad a reoite .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 323 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sóidiam | 833 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 8 g |