Tá anraith fola lacha nó gé, ar a dtugtar éagsúlacht mar Czarnina (char-NEE-nah), czernina agus czarna polewka , is fearr leat sa Pholainn a tháinig chun cinn mar bhealach chun gach cuid de lacha nó ó ghé a mharú. Féach ar conas a fuair sé a ainm, thíos.
Mura bhfuil rochtain agat ar lacha úr nó ar ghé agus ar a chuid fola, is féidir go mbeidh tú in ann an fhuil a cheannach ag codanna salainn Polainnis agus lacha ó bhúistéir (nó cnámha muineál muiceoil claonta a úsáid). Mura bhfuil fuil ar fáil nó go héasca, déan iarracht ślepo (dall) czarnina, atá saor ó fhuil.
Chuir mo sheanmháthair a czarnina i gcónaí agus sheirbheáil sé le núdail kluski . Seo níos mó faoi chócaireacht le fuil.
Cad is gá duit
- 2 cupán fola ó lacha úr a maraíodh (nó gé)
- 1/2 cupán fínéagar
- Páirteanna lacha 3 punt (nó codanna géibhe nó 3 punt cnámha muiceola muiceoil)
- 10 cupáin uisce (fuar)
- Bileog 1 bhá (nó
- stoc sachet )
- Tá 1/4 cnámhphláta marjoram (clóibh, allspice roghnach)
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
- 2 cupán torthaí triomaithe (prúnaí, rísíní, piorraí, úlla)
- 4 spúnóg bhoird
- plúr uilefhóinteach
Conas é a dhéanamh
- Measc fola úr le fínéagar mar sin ní bheidh sé clot, clúdaigh agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid. Nó is féidir leat an fhuil a mheascadh cheana féin le fínéagar ag roinnt siopaí speisialtachta Eorpacha.
- Cuir píosaí lacha i bpota mór. Clúdaigh le 10 cupán uisce fuar ar a laghad. Tabhair le boil, ag scipeáil as aon cúr a thagann chun an dromchla.
- Cuir duilleog bhá nó stoc sachet, más mian leat, marjoram agus spíosraí eile, má úsáidtear é, agus salann agus piobar chun blas a chur air. Téigh ar ais chuig boil, teas agus suanbhruith a laghdú, páirteach go páirteach, ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir na torthaí triomaithe agus cócair 1 uair níos mó. Bain feoil ó chnámha agus filleadh ar an bpota.
- Lig an anraith fionnuar i bhfolcadh oighear agus cuisnigh sé, más gá, an saill a dhéanamh níos éasca, agus cosc a chur ar an cuar nuair a chuirtear an fhuil agus an leath go leath leis.
- Nuair a bhíonn an anraith fuaraithe, doirt leath go leith isteach i mbabhla mór. Cuir plúr agus cumasc forc go dtí go réidh. Cuir 3 choillleán anraith fuar agus meascán fínéagar fola in áirithe agus cuir go dtí go réidh.
- Aistriú ar ais go dtí an pota leis an anraith atá fágtha agus téigh go réidh go dtí go bhfuil anraith níos déine agus go bhfuil blas an plúir amh bruite amach, thart ar 20 go 30 nóiméad. Coigeartaigh séasúir, fínéagar, agus binneas, más gá. Freastal le súp kluski nó dumplings prátaí .
Cá bhfuil a ainm Czarnina?
Faigheann Czarnina a ainm ó fhocal na Polainne le haghaidh "dubh" - czarny - ag tagairt do dhath dorcha an anraith. Déantar é de ghnáth le lacha nó fola géine, torthaí triomaithe, agus fínéagar a chuireann cosc ar fhuil a chosc, rud a thugann blas milis géar é, a bhfuil mórán grá ag Oirthear na hEorpa.
Seanchas Domhanda Czarnina
San am atá caite, gheobhaidh na hiarrthóirí nár éirigh leo as na Polainne czarnina ó thuismitheoirí na bpóstaí chun a chur in iúl dóibh nach raibh fáilte roimh a gcuid dul chun cinn.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 632 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sóidiam | 252 mg |
| Carbaihiodráití | 48 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 45 g |