Cainéal-Siúcra an Seanmháthair Kuchen (Déiríocht)

"Ciallaíonn Kuchen," a mhíníonn Giora Shimoni, "císte sa Ghearmáinis, agus tagraíonn sé do éagsúlacht cácaí." Is císte caife uachtar é an sampla seo ó Anna Ballin, a scaipeann an t-oideas a sheanmháthair, le cuileog agus bréagán siúcra cainéil. Deir Ballin "Chuir mo mháthair an císte seo go traidisiúnta le haghaidh laethanta saoire Shavuot, ach is maith liom mo theaghlach agus a chairde an méid sin a dhéanfaidh mé i gcaitheamh na bliana. Má tá tú ag lorg císte caife déiríochta den scoth agus nach bhfuil tú ag iarraidh a chomhaireamh calories, ansin é seo an císte a bhácáil! "

Nótaí agus Leideanna Tástála Oideas:

Nuair a thástáiltear an chéad uair, ní raibh an t-oideas seo ag obair go maith - d'iarr na treoracha bunaidh bácála i bpobal mórán ar feadh 30 nóiméad, rud a d'eascair císte thar lear, faoi dhíon. Bhí an topping / swirl fadhbanna freisin; d'iarr sé ar 1 1/3 cupán siúcra, 2 spúnóg bhoird cainéil, agus 5 spúnóg bhoird im , cainníochtaí a scaradh an císte i sraitheanna seachas bácáil isteach. An raibh rud éigin a cailleadh san aistriúchán ó bhearta meicniúla go impiriúla, nó an raibh trioblóide nó dhá chúis ann? Mar sin, tá an t-oideas tweaked beagán againn, agus muid ag iarraidh fanacht fíor leis an mbunús. Más mian leat na cainníochtaí bunaidh a thriail le haghaidh an meascáin siúcra cainéil, déan iarracht é a mhalartú le 3 sraithe cíosa císte seachas dhá , agus cinnte a úsáid go hiomlán le feadán mór .

Tá plúr císte sonraithe sa t-oideas bunaidh, agus tá sé riachtanach. Nuair a thástáiltear le plúr uilechuspóra, ina bhfuil níos mó glútan ná plúr císte, bhí uigeacht gummy neamhghnách, gummy ag an kuchen. Mura bhfuil plúr císte agat, is féidir leat 3 1/4 cupán a úsáid gach plúr críche, agus 1/4 cupán móide 1 stáirse arbhar boird bhoird in áit ina ionad .

Leagfaidh mórán feadán mór le bun inbhainte an seomra go leor sa chaiteoir a ardú gan a bheith ag maolú. Mar gheall ar an méid mór im san oideas, is maith smaoineamh é a chur ag bun an leatha le scragall, nó an cuan a shíneadh thar bhileog bácála iompaithe chun go nglacfaidh sé aon thriomú bácála a d'fhéadfadh éalú tríd an mbun.

Eagraithe ag Miri Rotkovitz

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

1. Preheat oven go 375 ° Fahrenheit (190 ° Celsius). Bí feadán mór a ghrasú agus a plúr. I mbabhla beag, cuir cainéal agus siúcra le chéile. Cuir an t-im leáite i mbabhla beag eile. Curtha i leataobh.

2. I mbabhla mór, déan an plúr císte (nó plúr agus cornstarch uilechuspóireach) agus púdar bácáil le chéile. Déan an t-im a chur isteach sa phlúr go dtí go dtagann an meascán le chéile le mucaí aráin. Cuir an siúcra leis agus cuir le chéile.

3. Déan maith i lár an mheascáin. Cuir uibheacha, bainne agus uachtar géar isteach sa tobar. Le spúnóg adhmaid, tosú go mall ar na comhábhair fliuch a mheascadh sna comhábhair thirim go dtí go gcuirtear an meascán le chéile. (Beidh an bataire an-tiubh).

4. Scaipeadh leath an bataire i mbun an uileáin ullmhaithe. Díshear go cothrom le leath an im leáite. Ansin, scaoil leath an cainéal agus an meascán siúcra ar a bharr sin.

5. Scaipeadh an chuid eile den bataire ar bharr an cainéil agus an siúcra. Díscí leis an im leáite atá fágtha, agus an chuid eile den cainéal agus meascán siúcra ina dhiaidh sin.

6. Bácáil ar feadh 50 nóiméad go uair an chloig, nó go dtí go dtagann tástálaí isteach sa lár isteach glan. Bí cúramach gan overcook toisc go ndéanann sé seo an císte tirim.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 439
Iomlán Saill 26 g
Saill Sháithithe 13 g
Saill neamhsháithithe 9 g
Cholesterol 128 mg
Sóidiam 656 mg
Carbaihiodráití 46 g
Snáithín cothaithe 3 g
Próitéin 7 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)