01 de 10
Bailigh Do Uirlisí
Is scil thábhachtach do chócaire bia mara é an rud a ghlaonn tú go scoilteann sé, a bhíonn ag fás nó ag caint, ag baint le cnámh droma agus asnacha éisc ar fad.
Cuireann an fharraige an chuid is mó de na cnámha in iasc, ach ní hionann, ar fad, agus cruthaíonn sé cuas níos mó le haghaidh líonadh, agus is é an príomhchúis atá le hiasc féileacán a líonadh.
Is é Kiting, mar a thugtar air sin toisc go ndéanann sé an t-iasc críochnaithe cosúil le kite, go bhfuil sé fabhrach nuair a fhágann tú ceann an éisc chomh maith. Úsáidtear go minic le hobair a chaitheamh nuair a bhíonn an t-iasc ag caitheamh tobac , go háirithe an t-adhmad chun an t-íogair deataigh na hAlban a dhéanamh.
Cad a theastaíonn uait : Clúdaigh cistine, scian fillet an- ghéar, bord gearrtha agus, ar ndóigh, iasc a bhfuil scála agus scagtha air . Déan cinnte go mbaintear na gills as oifig freisin.
02 de 10
Gearr na Finsí Bun
Tosaigh ag slicing feadh cnámh droma an iasc i dtreo an eireaball. Buaileann tú le chéile as a chéile as a chéile. Bain iad seo trí threoir an scian a threorú ar thaobh amháin de na cnámha deiridh, a théann isteach sa fhilet faoi leath-orlach nó mar sin.
Nuair a shroicheann tú deireadh an tsraith chnámha deiridh, déan an próiseas arís ar an taobh eile de na cnámha deiridh.
03 de 10
Gearr Toward an Tail
Ag fágáil na cnámha deiridh i - is treoir agus láimhseáil mhaith é seo - leanúint ar aghaidh ag gearradh ar feadh an chnámh droma i dtreo an eireaball. Is bealach maith é seo a dhéanamh chun scian an fhilet a bhriseadh agus a preabadh ar bharr an chnámh droma mar a théann tú; coinníonn sé seo i dteagmháil leis an gcnámh droma agus cinntíonn sé nach gcailleann tú aon fheoil.
04 de 10
Bain na Finsí Bun
Ní gá duit na cnámha scéimhe a bheith ag teastáil uait, mar sin, iad a ardú le brú milis. Más gá duit, sliceáil go réidh chun iad a shaoradh ón bhfilet.
05 de 10
Slice Timpeall na Ríoga
Laghdaigh an lann scian faoi dhroim na n-iasc agus sliceáil suas, as an gcnámh droma. Bí cinnte go bhfuil do lann i dteagmháil leis na héadáin i gcónaí mar sin ní chailleann tú aon fheoil. B'fhéidir go gcaithfí cnámha bioráin a ghearradh mar a théann tú tríd na huaire; tá sé seo ceart go leor.
06 de 10
Saor an Feoil as an gCnámh Droma
Bain úsáid as pointe an scian filléid chun an fheoil a shaoradh ón gcnámh droma le strokes gearr, mhín. Tóg do chuid ama agus beidh cnámh droma beagnach gan sreang ort.
07 de 10
Sreabhadh Deireadh an Chnámh Droma
Bain úsáid as na caora chun an cnámh droma a dhúnadh in aice leis an eireaball.
08 de 10
Ardaigh an Cnámh Droma
Nuair atá tú ag deireadh an eireaball ar an gcnámh droma, tosóidh tú é a chur as an iasc. B'fhéidir go gcaithfidh tú roinnt giotán atá fágtha a scaipeadh go réidh chun é a shaoradh - ná bí ag dul air, ach bogadh go réidh agus go réidh.
09 de 10
Smaoinigh Ceann Deireadh na Cnámh Droma
Bain úsáid as na caora chun an chuid eile den chnámh droma a dhúnadh gar don cheann. Éileoidh sé seo brú beag anseo mar go bhfuil an spine láidir in aice leis an gceann.
10 de 10
Éisc Scoilt Críochnaithe
Is é seo an chuma ar an iasc imfhoirmeach críochnaithe. Tá tú réidh anois chun é a chaitheamh nó é a stóráil.