Is cocktail clasaiceach ginbhunaithe é an sling Singeapór go gcaithfidh gach connoisseur cocktail a bhlaiseadh. Téann an scéal go bhforbródh Ngiam Tong Boon é ag Óstán Raffles i Singeapór éigin thart ar 1915. Is cocktail réidh, mall, agus leath-milis é le blas casta a d'fhan an ceann is fearr leis ar feadh os cionn 100 bliain.
Is í an fhadhb atá le sling Singeapór ná gur féidir le roinnt daoine aontú ar an oideas. Gheobhaidh tú go leor tagairtí don oideas "bunaidh" Raffles agus tá an chuid is mó acu mar an gcéanna. Is cosúil go bhfuil tús curtha leis na héagsúlachtaí chomh luath agus is deich mbliana an deoch agus ní fhás siad ach le blianta beaga anuas. Tá sé i ndáiríre ag gach deochóir cinneadh a dhéanamh maidir le cén leagan den cocktail cáiliúil is fearr leo.
Is é seo an t-oideas ar cheann de na héagsúlachtaí níos nuaí. Áirítear le daoine eile rud ar bith ó anann le grenadine nó leachtáin cosúil le Cointreau . Táimid ag iarraidh roinnt de na roghanna sin a iniúchadh, lena n-áirítear oidis a roinntear ag staraithe cocktail barr an lae inniu. Is cuma cén chaoi a dtéann tú ar aghaidh ag cur do sling Singeapór, is cocktail iontach é a d'fhéach ar do chuid ama a iniúchadh.
Cad is gá duit
- 1 1/2 unsa
- gin
- 1 unsa
- Benedictineach
- 1 unsa
- sú aoil
- 1/4 unsa
- síoróip simplí
- 2 unsa
- soda club
- 1/2 unsa
- brandy silíní, kirsch , nó Cherry Heering
- Garnish:
- sliocht líomóide agus
- maraschino silíní
Conas é a dhéanamh
- Doirt an gin, Benedictine, sú aoil, agus síoróip shimplí isteach i sciathán cocktail a líonadh le ciúbanna oighir.
- Crithigh go maith .
- Strain i gloine ardball thar oighear úr.
- Doirt sa soda club.
- Déan an brandy silíní ar an mbarr ag snámh le doirteadh thar chúl spúnóg barra.
- Garnish leis an slice líomóide agus silíní.
Leid: Cé go bhfuil snámh ar an brandy silíní ar bharr an deoch spraoi, níl sé riachtanach agus ní dócha go mbainfear úsáid as modhanna a úsáidtear i gcéad laethanta na sling.
Is dóigh leat é sin a chur leis an sciathóir chomh maith.
An Sling Singeapór "Bunaidh"?
Sa bhliain 2015, cheannaigh Raffles Hotel Singapore 100 bliain ó shliocht Singeapór. Is cocktail íograiseach é agus léiríonn seó Fada Bar an óstáin go dtí an lá inniu.
Is é an fhadhb atá i ndáiríre ná go bhfuil díospóid mhór ag oideas bunaidh Ngiam Tom Boon. De réir Raffles, áfach, bhí a intinn soiléir: cocktail a d'fhéach le sú a tháirgeadh agus go raibh dath uaineach a bheadh ag achomharc do mhná . Ba é, mar nótaí an óstáin, "punch sóisialta inghlactha do na mban."
Ina theannta sin, tugann Raffles faoi deara gur cocktail gin é Singeapór Singeapór agus is é a phríomh-chomhábhar anann (rud nach bhfuil ann sa chosas nua-aimseartha thuas). Cuimsíonn sé freisin grenadine, sú aoil, Benedictine, agus-don brandy "pretty pink hue" -cherry and Cointreau. Tabhair faoi deara conas nach luaitear ranníocaíocht grenadine leis an dath , ach is teicnící é sin (a bhfuil na h-oidis sling seo le chéile).
Ní chuireann sé sin in iúl dúinn leis an gcéad oideas "bunaidh", agus mar sin táimid ag áitritheoirí cocktail. Sa leabhar, "Imbibe !," insíonn David Wondrich scéal go hiomlán difriúil. Léiríonn sé go bhféadfadh sling Singeapór a bheith i ndáiríre ó 1897 nó mar sin. Ba leigheas folaithe a bhí ann agus leigheas ginearálta-go léir le haghaidh aon ní a thugann tú. Tá sé seo go contrártha go soiléir le héilimh stairiúla Raffles.
Dug an t-údar agus an t-údar cocktail tagairt don oideas a scríobh síos ón gClár Cricket Singeapór. Braitheann an leagan seo 1 unsa gach brandy silín, gin, Benedictine, agus sú aoil.
Molann Wondrich é a ghlanadh le h-oighir, agus é a chríochnú le 1 go 2 unsa d'uisce súilíneach agus giotán Angostura. An gin? Téigh le Londain traidisiúnta tirim nó Sean Tom . Is casadh aol é an garnish molta.
An bhfaca tú an easpa sú anann ? Ba é seo an comhábhar "eochair" in oideas Raffles, ionas gur b'fhéidir gurb é mar a bhí "feabhsaithe" Ngiam ar deoch coitianta a fuarthas ar fud Singeapór ag an am.
Athruithe Pobail Choitianta Singeapór
Chun tuilleadh féidearthachtaí Sling Singeapór a oscailt, tugann Wondrich faoi deara freisin gur féidir leat imirt timpeall leis an bhfoirmle sin. Mar shampla, chuaigh sé cúpla oidis ó na 1930í a d'úsáid an claret fíon dearg nó gin sloe chun a dath sínithe a thabhairt don chliabhán. Agus é seo á dhéanamh, molann sé roinnt coigeartuithe: gearradh siar ar an aol agus ar an Benedictine agus ag cur níos mó gin.
Is féidir linn dul chuig foinse iontaofa eile, Gary "Gaz" Regan agus a leabhar, "The Joy of Mixology," atá riachtanach eile i gcomhair leabharlann an tairteora. Scaireann sé dhá oidis agus léiríonn siad freisin speictream na Sleamhnáin Singeapór féideartha.
Sa oideas Regan's Singling Sling No. 2, sú anann a úsáid ag Doirt 2-ounce iomlán, a chomhionann le gin Beefeater. Cuireann sé 1/2 unsa freisin gach Cherry Heering agus triple sec le 1/4 unsa Benedictine agus 3/4 unsa sú aoil. Tá sé sásta le bitters Angostura agus soda club. Is cosúil gur chosaíodh é seo ar choiste Raffles, cé nach raibh na tomhais a bhí ann dá bhrí sin a bhí i gceist le bannairí a raibh taithí acu orthu chun teacht ar na moltaí seo.
Tá an Sling Singeapór Uimh. 1 i leabhar Regan go hiomlán difriúil agus tá anann as an áireamh. Ina áit sin, úsáideann sé 2 ounces gin, 1/2 unsa gach Benedictine agus kirsch, 3/4 sú líomóide neamhspleách, agus an dá giotán oráiste agus Angostura . Mar is amhlaidh leis an chuid is mó de na sleamhnáin, tá soda an chlub i gceist leis.
Cén Oideas Sling atá ar do shon?
Go hionraic, níl na cúig oidis Sling Singeapór roinnte anseo fiú ag smaoineamh ar na héagsúlachtaí is féidir leat a fháil. Tá an iomarca ann le comhaireamh agus is annamh a aontaíonn siad.
Chun rudaí a dhéanamh níos measa, déanann go leor deochóirí iarracht cuma na sling a sheirbheáil orthu ag Raffles a mhacasamhlú agus é a iompar le go leor dearg (grenadine de ghnáth), a d'fhéadfadh an deoch a dhéanamh ró-milis. Coinnigh i gcuimhne nach bhfuil cuma cocktail chomh tábhachtach agus is féidir leis an blas agus an dath a bheith ar chúiseanna ar bith ar bith. Mar shampla, b'fhéidir go mbeadh tú ag baint úsáide as an kirsch gan dath agus an barra ag baint úsáide as Cherry Heering nó le brandy silíní le dearg dearg den chineál céanna.
Is é an aidhm atá ann ná sling Singeapór a fháil go mbainfidh tú taitneamh as . Tá an t-oideas bunaidh a chaitheamh nó ag dul don "dath ceart" ag dul chun críche i gcroílár agus ar thinneas cinn mhaith. Tá próifíl níos déine ag cuid de na h-oidis seo agus tá cuid eile níos measa, agus is féidir leat do chuid coigeartuithe féin a dhéanamh i gcónaí. Cén fáth nach bhfuil? Rinne gach duine eile!
Is é an dea-scéal ná go n-aontaíonn an chuid is mó d'oidis sleamhnán Singeapór, ar a laghad, ar chomhábhair den chineál céanna. Ciallaíonn sé sin gur féidir leat airgead beag a shábháil agus do bharra a stóráil leis na bunúsacha agus tú ag imirt timpeall leis na h-oidis seo go dtí go bhfaighidh tú do fhoirmle idéalach. Scríobh síos é ionas gur féidir leat é a dhúbailt níos déanaí, ansin suí siar agus taitneamh a bhaint as an cocktail íograch seo.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 15,534 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 12 g |