Le go leor sna Stáit Aontaithe, tá an t-ainm Julia Child sainmhínithe le bia na Fraince. Thug sí an ealaín iontach ar aird Mheiriceá agus tá a ainm bainteach leis ó shin. Is léiriú a bhíonn gan a bheith ag a gcuid oidis gan uaim i leith cultúr na Fraince agus an bia a bhaineann go dlúth leis.
Is iad na 9 oidis clasaiceacha seo cuid de na miasa is fearr leat, áfach
01 de 08
Oideas BriocheIs é seo an t-oideas brioche éasca solas, milis, órga, agus saibhir. Ní chuireann aramatach tús le cur síos a dhéanamh ar achrann, boladh milis ar an brioche seo de réir mar a ardaíonn sé, bácaí, agus fuaraíonn sé. Tá an taos thar a bheith inoibrithe, i bhfad níos mó ná mar atá bríce eile. Sábháil an t-oideas seo le haghaidh maidin Dé Sathairn nó tráthnóna fada, nuair a bhíonn am breise agat chun gealltanas a dhéanamh ar an rithim soothing de kneading, chill, cruth, ardú, agus ar deireadh, bake.
02 de 08
Recipe Nicoise TuinnínTháinig an salad álainn seo as Nice, an Fhrainc, ina rogha álainn ar an Cote d`Azur (Riviera na Fraince). Úsáideann an leagan clasaiceach ach glasraí úra, amh, ach tá éagsúlachtaí iomadúla forbartha a chuimsíonn táirge bruite. Bíonn an leagan iontach seo bata in aice leis an mbunaidh, gan prátaí bruite agus pónairí glas a chur leis. Barr é leis an Mustard Vinaigrette le haghaidh feabhsúcháin an-mhaith.
03 de 08
Recipe Coq au Vin Cruthaíodh Coq au vin, nó sicín fíon, mar bhealach sobhlasta chun éan diana, sean-aois i dteaghlaigh bhochta a thairiscint. Is béile iontach iontach é an sicín atá stuáilte i bhfíon nach gá níos mó ná baguette agus fíon maith le bheith críochnaithe.04 de 08
Recipe Boeuf BourguignonTá an oiread sin oidis ann do bhuíola Burgundy, nó Boeuf Bourguignon. Seo an leagan traidisiúnta is dócha go dtarlódh tú ag pointe éigin i do shaol. Taitneamh as an bpobal seo, is é an stew mairteola mall-chócaráilte an bia is mó de chompord.
05 de 08
Oideas Pissaladière Is éard atá i Pissaladière tartán oinniúin blasta, Provencal atá le fáil ar ológa, ainmhithe agus luibheanna. Freastal é a ghearradh i dronuilleoga beag le haghaidh appetizer páirtí iontach. Péineáil sé sailéad agus anraith le haghaidh lóin shláintiúil nó príomhchúrsa éadrom.06 de 08
Recipe Soup Soup Leek Tá an t-oideas anraith prátaí seo ar fáil i mo theaghlach ar feadh na glúine. Nuair a bhí mé ina leanbh, tugadh an leigheas ar a laghad mar gheall ar an méid a d'éirigh leat. Tá sé fós. Teas, uachtar, agus compordach, agus an t-anraith simplí bréagach seo ag bogadh cócaireachta sa bhaile ina n-ealaín gan stró.07 de 08
Oideas Provencal Daube de BoeufIs mhias iontach é an stew seo a dhéanamh go luath sa lá - nó fiú an lá roimh an am - chun na blasanna casta a chumasú agus a fhorbairt. Coinnigh i gcuimhne go gcaithfear mairteoil agus glasraí san oideas seo a mharú ar feadh 12 go 24 uair an chloig sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas cócaireachta fiú. Freastalaíonn ríse as recipes ó Provence go rialta.
08 de 08
Oideas Clafouti na Silíní Is é seo an t-oideas silín clafouti, freisin ar a dtugtar clafouti aux cerises, an leagan is mó aitheanta de chíste custard na Fraince traidisiúnta. Sa Fhrainc, is gnách go gcloítear le clafouti le sliseanna silíní slán. Ar mhaithe le héascaireacht ag an mbord, agus chun sábháilteacht fiaclóireachta a chinntiú, déan cinnte go gcuirfidh tú na silíní nó na haíonna atá agat ar an traidisiún.