Is mhias simplí Seapánach de mhairteola agus glasraí grilled é Yakiniku donburi , nó yakiniku don, a sheirbheáil os cionn leaba rís i mbabhla. Aistríonn Donburi go litriúil go babhla, ach tagraíonn sé freisin an mhias stáplacha sa tSeapáin próitéine, bia mara, agus glasraí a sheirbheáil thar rís i mbabhla. Is minic a úsáidtear an téarma "donburi" inmhalartaithe le "don".
Sa tSeapáinis, tagraíonn "yakiniku" go ginearálta le feoil atá grilled thar lasair oscailte, áfach, féadfaidh sé tagairt a dhéanamh freisin don mhodh Cóiré maidir le cócaireacht feola ar griddle nó pan.
Cad is gá duit
- Do Yakiniku Sauce:
- 1/4 cupán
- anlann soighe
- 2 spúnóg bhoird
- 2 1/2 spúnóg bhoird siúcra bán gránnaithe
- 2 spúnóg
- ola sesame
- 1 clove
- gairleog
- 1 1/2 síolta sesame bán róstáilte sa tsnáithín
- 1/2 síolta sesame bán róstáilte sa tsnáithín
- Do Yakiniku Rice Bowl:
- 3/4 punt mairteoil a ghearradh go tanaí, mar shampla mairteoil a ghearradh sa tSeapáin Shabu-shabu nó mairteola a shábháil sukiyaki; féadfar an taobh tanaí sliced nó mairteoil sirloin a chur in ionad
- Glasraí éagsúla de do rogha: piobair buí, oráiste nó clog dearg slisnithe, pónairí glasa, brócailí, leanbh bóc, etc.
- 1/4 oinniún buí
- Ola ológ
- 3 go 4 cupán ríse donn nó bán bruite
- Garnish Roghnach: glasraí úra éagsúla cosúil le trátaí silíní slisnithe, cucumbers, cairéid, nó cabáiste glas nó dearg mínithe.
Conas é a dhéanamh
- Glacann an t-oideas seo ríse bán nó donn bruite ar fáil cheana féin. Mura bhfuil tú déanta amhlaidh, ríse gaile de réir treoracha do chócaireán ríse.
- Déan anlann yakiniku. I pan bheag, cuir na comhábhair uile le haghaidh yakiniku anlann agus teas os cionn meán - teas íseal go dtí go bruitear thart timpeall 2 nóiméad.
- Ag baint úsáide as strainer, brúigh anlann yakiniku chun na píosaí gairleog a bhaint agus leag an anlann ar shiúl.
- Ansin, cócaigh na glasraí. I bpanna mór griddle, téigh ola olóige agus glasraí grill go dtí go dtéann tú tairisceana os cionn teas ard-mheán: oinniún buí, piobair gluamaire, leanbh bóc. Bain as uile agus cuir leataobh ar phláta.
- Ansin, cócaigh an mairteoil. Cuir níos mó ola olóige leis an griddle chun cóta go cothrom. Cuir mairteoil agus cócaireacht go dtí go ndéanfar é. Cuir na glasraí bruite ar ais agus ansin anlann yakiniku a dhoirteadh thar na mairteola agus na glasraí chun cóta go cothrom. Tabhair faoi deara: Más fearr leat, séasúir ach an mairteoil le salann yakiniku agus cuir glasraí sauteed ar an taobh.
- I mbabhla domhain, pláta ríse te. Ansin barr an rís le mairteola agus glasraí. Freastal ar anlann yakiniku ar an taobh mar is gá.
* Tabhair faoi deara: Glacann na háiteanna prep agus cócaireachta don oideas seo go bhfuil an rís steamed ar fáil cheana féin.