Déan Taosráin Puff Traidisiúnta sa Bhaile - Oideas Éasca do Taos Taosráin Puff

01 de 10

Cén fáth a dhéanamh Taosráin Danmhairg sa bhaile? - Recipe for Easy Puff Taosráin

Mar gheall ormsa, tá go leor cúiseanna ann le foghlaim conas a dhéanann taosráin puff sa bhaile. Ar dtús, níl bácáil agam in aice liom a dhéanann é. Ar an dara dul síos, ní bhíonn níos lú comhábhair ag mo bhróga sa bhaile ná mar a cheannaigh an siopa agus an tríú cuid, níl siad costasach níos lú a dhéanamh (gan mo chuid ama a áireamh). Tá na comhábhair ar feadh thart ar 12 costas Danmhairg faoi $ 3.00 agus costas an oigheann thart ar 40 cent. Bácéireacht Danmhairg níos mó ná $ 2.00 píosa, rud a chiallaíonn gur fiú an t-airgead agam é seo a dhéanamh do mo pháirtí eile.

Mar sin féin, níor mhothaigh mé go ndearna mé taosráin go dtí go bhfuair mé amach faoi bhealach éasca é a dhéanamh. Is cuimhin liom mo dheirfiúr mar kid, ag iarraidh buachaillí greamaitheacha a dhéanamh le taosráin phóca scratch. Chríochnaigh an fillte agus an rollta i taosrán crua le beagán ardaitheoir. Shíl mé nach raibh aon seans ann le trealamh cosúil le sciathán (rollóirí dúbailte chun taos a ghlanadh).

Ansin, chonaic mé an post seo ar an bhlag iontach seo: Wild Yeast - Fresh Fruit Danish. Bhí mé skeptical, ach tháinig sé le pictiúir, agus shíl mé gur chóir dom triail a bhaint as. Fuair ​​mé físeán Julia Child nuair a dhéanann sí an rud céanna le húdar leabhar cócaireachta Lochlannach, Beatrice Ojakangas.

Bhí deis agam go deireadh é a chur le chéile agus is maith liom na torthaí. Ní raibh sé chomh furasta nó chomh deacair is a cheap mé agus má chleachtas mé cúpla uair, beidh sé mar dhúchas dom. Is féidir le duine ar bith an t-oideas seo a dhéanamh go rathúil trí roinnt leideanna simplí a leanúint.

02 de 10

Comhtháthaigh Comhábhair agus Déan an Taos le haghaidh Taosráin Puffáin Flaky

Caithfidh an taos do na Danmhairc seo a bheith ar scor 6 uair an chloig nó thar oíche, sula dtosaíonn tú ag obair air. Ba mhaith leat freisin do líonadh atá ag teastáil roimh ré a ullmhú, le haghaidh na dtorthaí is fearr.

Líonadh Danmhairge Féideartha

• Nutella
• Líonadh Píosa Apple
• Líonadh Cáis Uachtar
• Líonadh Almond

Comhábhair le haghaidh Taosráin Puff

• 1/4 c. uisce te (105 * F go 115 * F)
• 2 1/4 cnap. (Pacáiste 1) giosta tirim gníomhach
• 1/4 c. siúcra
• 1/2 c. bainne teocht an tseomra
• 1 ubh mór teocht an tseomra
• 1 cnap. salann
• 2 1/2 c. plúr uilechuspóireach neamhtheagtha (King Arthur)
• 2 bataí (8 oz.) Fuar, im unsalted

Treoracha le haghaidh Dough

Déan giosta a dhíscaoileadh in uisce te agus pinch siúcra.

I mbabhla eile, gearrtha im isteach sa phlúr go dtí go bhfanann cnaipí im-mheánmhéide (féach an pictiúr).

I dtrí babhla, déan an chuid eile den siúcra a mheascadh leis an mbainne, an ubh agus an salann. Cuir isteach an giosta agus an meascán uisce cúrála agus corraigh go dtí go chéile.

Doigh leachtanna isteach i plúr agus corraigh go dtí go bhfuil siad in éineacht agus plúr fliuch. Ba chóir go mbeadh lumpaí im ann.

Clúdaigh an babhla agus cuisnigh sé ar feadh 8 uair an chloig go dtí thar oíche. Cuisnigh mé ar feadh 6 uair an chloig agus tháinig an taosrán amach go fíneáil, agus mar sin tá cuid mhaith leis an riail seo, ach déan cinnte go bhfuil an taos an-fhuar.

03 de 10

Pat an Taos isteach i gCearnóg chun Taosráin Puff na Danmhairge Éasca a dhéanamh

Tar éis cuisniú sé nó níos mó ná uair an chloig, cas an taos amach ar dhromchla meánach ar an obair agus cuir isteach isteach i gcearnóg. Dust an barr le plúr agus rolladh go 16 in aghaidh an 16 cearnach, ag deannach mar a théann tú. Is dócha go gcaithfidh tú beagán faoi bhun an taos a dheannach, mar sin tá sé fós scaoilte.

Is é an níos fuaire ná do chistin, is fearr, ach rinne mé seo ar lá ina raibh an teocht sna 70í, agus mar sin is féidir raon leathan teochtaí a dhéanamh. Ba mhaith leat an t-im fanacht go crua, ní smearaidh agus níl an iomarca ionchorpraithe leis an plúr.

Ós rud é go bhfuil an taos fuar, beidh mórán fórsa ag teastáil chun é a rolladh go 16 orlach. Is féidir é a bheith beagán oibre amach.

04 de 10

Fill an Taos mar Litir le haghaidh Taosráin Puff na Danmhairge Éasca

Seo an áit a dtosaíonn an taos taosráin seo cosúil le taosráin puff traidisiúnta, na huaire.

Fill an taos i dtríú, cosúil le litir. D'úsáid mé spatula le haghaidh aon taos a bhain leis an tábla.

Cas an taos nócha céim, ionas go mbeidh na huaireanna cothrománach. Rollaigh an taos amach go cearnach arís (ciallaíonn sé seo go bhfuil tú ag rolladh den chuid is mó i ngné amháin, ós rud é go bhfuil an leithead 12 go 16 orlach cheana féin).

Fill an taos i dtríú arís (ón taobh clé agus ón taobh clé), díreach cosúil le litir. Brúigh i plaisteach agus cuisnigh 30 nóiméad ar a laghad.

05 de 10

An Dara Fíor agus an Tríú Fillte le haghaidh Taosráin Puff na Danmhairge Éasca

Tar éis an taos fuaraithe go maith, cuir an taos ar ais arís i gcearnóg 16 orlach. Níor aimsigh mé 16 orlach, níos mó cosúil le 13 go 14 orlach.

Fill arís i dtríú, rolladh amach agus filleadh agus cuisnigh (ceithre bhabhta fillte go dtí seo). Refrigerate.

Rinne mé dhá fhillte eile tar éis an dara cuisniúcháin cé nár iarr na treoracha bunaidh é (6 bhabhta san iomlán). Bhí sé seo toisc go raibh feiceálacha im fós le feiceáil. Chuir mé é sa reoiteoir ar feadh 20 nóiméad agus ansin é a rolladh amach sa chéad chéim eile.

06 de 10

An Taos a Chluiche Am Deiridh le haghaidh Taosráin Puff na Danmhairge Éascaigh

Déan an taos fuaraithe a rolladh amach go 20 in aghaidh cearnach 20 orlach. Glacann sé seo beagán ama agus iarracht mar go bhfuil an taos fuar agus righin. Coinnigh air, beidh sé thart ar 1/8 de orlach tiubh nuair a dhéantar tú (níos lú ná 5 mm).

Cas an taos más gá duit, a choinneáil cearnach. Déan an dromchla oibre a ghlanadh de réir mar is gá, ach cuir isteach mar phlúr beag agus is féidir.

Gearr an taos le scian nó scian binse i gceithre chearnóg orlach. Má tá cnuasaigh ar bith agat, coinnigh iad agus iad a bhácáilte chun iad a úsáid mar thascraí (ba mhaith le gach duine blas a bhaint as an oigheann díreach).

07 de 10

Brúigh an Taosráin le Bán Uibheacha Beaten roimh Bácáil

Is é an chéim dheireanach sula bácáladh na huaireachtaí cuisneacha éasca seo, ná scuab a dhéanamh le bán ubh, rud a cuireadh le bónna boird uisce.

Más maith leat, siúcra garbh, Hagelzucker nó Perlzuker (a thaispeántar anseo) a scriosadh thar an taosrán le haghaidh maisiúcháin.

Is féidir leat fanacht go dtí go mbeidh na Danmhairge amach as an oigheann agus iad a thriomú le sciathán simplí .

08 de 10

Is féidir leat roinnt cineálacha éagsúla de chuid na Danmhairge a líonadh agus a líonadh

Ní mór duit a bheith teoranta do chruth amháin le haghaidh do thaosráin puffán éasca na Danmhairge. Seo pictiúr de láimhdeachas iomlán, ach is féidir leat cruthanna cioráin a dhéanamh, bioráin, dhá fhillteán cúinne agus daoine eile. (Seo pictiúr álainn cosúil le croissant agus anseo tá pinwheels, ceithre huaire cúinne agus dhá fhillte cúinne)

Chun spúnóga a dhéanamh, cuir dhá nó trí spúnóg bhoird de phíosa silíní i lár an chearnóg agus sealaigh na h-imill le huisce agus brú finger.

Cuir an t-aistriú críochnaithe ar pháipéar pá agus fágfaidh sé thart ar 30 nóiméad.

09 de 10

Taiscéala Bácáilte - Taiscéalaigh Danmhairg sa Bhaile

Bí ag 450 ° F (preheat, le do thoil) ar feadh 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go donn órga. Beidh siad bog ar dtús agus beidh siad níos deacra timpeall na n-imill nuair a bhíonn siad cool.

Seo cuid de na pastries Danmhairgeacha (babhta silíní, i ndáiríre) úr ón oigheann.

Is fearr a fheiceann siad má ligeann tú iad a fhionnú go lukewarm nó ag teocht an tseomra.

Má dhéanann tú iad an oíche roimhe, clúdaíonn siad iad le tuáille glan agus ba chóir go mbeadh siad breá ar maidin. Más mian leat is féidir leat athlonnú ar feadh cúpla nóiméad san oigheann nó cúpla soicind sa mhicreathonn.

Saor in aisce agus iad a sheirbheáil ina dhiaidh sin freisin. Is smaoineamh iontach é seo do theaghlach beag (ach amháin le haghaidh déileálacha Dé Domhnaigh) nó do pháirtí casta. Bheadh ​​siad míreanna díolta bréige á dhéanamh acu freisin.

10 de 10

Eat and Enjoy - Pastries Danmhairg Homemade

Breathnaíonn an Láimhdeachas Cherry seo mar a cheannaigh mé é ag bácála agus ar nós blasanna é freisin! Ná bíodh eagla ort, is féidir leat an Danmhairg álainn seo a mháistir.