Recipe Soup Mheicsiceo Posole (Pozole)

Is anraith saibhir é Pozole as stát Mheicsiceo Jalisco. Tá sé lán de bhlas a fháil as an muiceoil agus na glasraí, mar oinniúin agus gairleog.

Ní mór do roinnt comhábhair a bheith ag fulaingt thar oíche. Má tá tú ag úsáid humy triomaithe, déan cinnte go dtéann sé in uisce éadrom salach thar oíche. Is féidir leat nextamal nó hominy úr a úsáid freisin.

Cad is gá duit

• 1 punt
• loin muiceoil (gearrtha i gciúbanna beaga)
• 1 oinniún iomlán (peeled agus coarsely mionghearrtha)
• 1 púdar gairleog cuibhreón (nó 5 chloic gairleog, scafailte agus sáite)
• 1/4 piobar snáithíní
• 1 cuisleán cuan talún
• 1/2 cuaspúnóg oregano
• 1/4 clóibh talún spúnóg
• 4 chilíní glasa (rósta, scafa agus díscithe)
• 1 jalapeno (síolraithe, agus fionnuar go mín)
• 2 spúnóg bhoird ola (nó lard)
• 2 cupán triomaithe hominy (nó 3 cupán nextamal úr le calafoirt as oifig)
• 1/2 salann snáithíní

Conas é a dhéanamh

1. Teas ola i sáspan mór thar teas mheán.
2. Cuir an oinniún agus an gairleog ar feadh dhá nóiméad.
3. Brúigh an fheoil sa phian leis na oinniúin agus an gairleog.
4. Cuir uisce leordhóthanach chun an fheoil a chlúdach le 2 orlach ar a laghad.
5. Cruthaigh an homy triomaithe, salainn, cumin, oregano, clóibh, piobar, agus chiles. (más rud é go n-úsáideann daoine nua in áit triomaithe, ná cuir ag an am seo.)
6. Lig brónnaireacht ar feadh 1 uair an chloig.
7. Bain an fheoil as an leacht.

1. Bain saill bhreis agus an fheoil a ghearradh i gciúbanna beaga. Curtha i leataobh.
2. Cuir broth sicín mar is gá chun leacht a chur in ionad.
3. Má tá tú ag baint úsáide as duine nua nó nextamal, cuir é ag an am seo. Suaibhrigh le haghaidh uair an chloig breise.
4. Cuir muiceoil ciúbach agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 20 nóiméad breise nó go dtí go bhfuil cooked go maith ag hominy. Salt chun blas a chur air.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	344
Iomlán Saill	16 g
Saill Sháithithe	6 g
Saill neamhsháithithe	7 g
Cholesterol	64 mg
Sóidiam	514 mg
Carbaihiodráití	25 g
Snáithín cothaithe	5 g
Próitéin	24 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)