Sábháil Do Muisiriúin do Mhí ag Dehydrating Them
Is bealach iontach é beacáin a dhíhiodráitiú i dehydrator chun raidhse beacáin a chaomhnú. Is féidir leat an modh seo a úsáid chun a chinntiú nach ndéanann na beacáin a cheannaigh an siopa i do refrigerator spoil sula dtéann tú timpeall chun iad a ithe.
Maidir Dehydrating Beacáin i Dehydrator
Tá an chuid is mó de na beacáin tirim go hálainn, ní hamháin go gcoimeádann siad ach blas a fháil sa phróiseas. Nuair a dhéantar iad a athhiodráitiú in uisce te, tá a n-uigeacht beagnach comhionann le beacáin úra.
Is féidir beacáin triomaithe a stóráil ar feadh bliana ar a laghad.
Cé gur féidir beacáin a thriomú san oigheann , gheobhaidh tú na torthaí is fearr má úsáideann tú dehydrator an modh simplí seo.
Glan agus Slice na Muisiriúin
Ar dtús, ní mór duit na beacáin a ghlanadh. Murab ionann agus miotas cócaireachta, ní thacaíonn beacáin amh go leor uisce le linn sruthlaithe tapa. Ní gá duit scip a níochán agus iarracht a dhéanamh an scuab a bhaint amach.
Téigh ar aghaidh agus nigh na beacáin in uisce, ag screamh le scuab glasraí nó muisiriún de réir mar is gá. Déanann sé seo an t-ullmhúchán i bhfad níos éasca, go háirithe le speicis a bhfuil go leor núnaí agus crannies, cosúil le beacáin maitake.
Ag brath ar a bhfuil sé éasca le cruth na muisiriún, glan iad go hiomlán agus ansin iad a sliceáil nó vice versa. Tá sé inghlactha iad a scaipeadh ar dtús agus iad a ghlanadh más cosúil go bhfuil sé sin níos éasca.
Slice na beacáin le píosaí atá idir 1/4 go 1/2 orlach tiubh.
Bíonn na slisní níos giorra, an níos faide a thógann siad a thriomú, mar sin déan machnamh air seo nuair atá tú ag slicing. D'fhéadfadh do rogha a bheith ag brath ar an gcaoi a mbeartaíonn tú iad a úsáid níos déanaí. Más mian leat slices tiubh i do chuid miasa, sliceáil iad níos déine.
Socraigh na Muisiriúin Slisnithe ar na Tráidire Dehydrator
Socraigh na muisiriúin glanta, slisnithe ar na tráidirí dehydrator , ag cinntiú nach dteagmháil nó forluí aon cheann de na píosaí.
Ligeann sé seo an sreabhadh aer is fearr timpeall orthu, agus déanfaidh siad tirim níos tapúla agus níos tapúla. Má chuireann siad teagmháil nó forluí orthu, d'fhéadfadh roinnt limistéir taise a choinneáil.
Tirim agus Cool na Slices sa Dehydrator
Na beacáin slisnithe a thriomú ag 110 F go dtí go bhfuil na píosaí tirim crispy (nó lean treoracha ar leith a thagann le do dehydrator). Glacann an próiseas 4 go 6 uair an chloig le haghaidh slisní 1/4 orlach agus suas le 8 uair an chloig le haghaidh slices níos déine.
Lig do na beacáin triomaithe fuarú go hiomlán sula n-aistrítear iad chuig prócaí gloine.
Stóráil na Beacáin Díhiodráitithe i gCrórais Gloine
Aistrigh na beacáin triomaithe fuaraithe le prócaí gloine agus clúdaíonn siad go docht le clúdaigh. Lipéid na prócaí leis an ábhar lena n-áirítear an cineál muisiriún agus an dáta a thriomú iad. Déan na prócaí a stóráil as solas díreach nó teas díreach.
Reasraitheadh na Muisiriúin Trí
Chun beacáin díhiodráitithe a úsáid, uisce a fhiuchadh ina mbabhla teasa. Téigh iad ar feadh 20 nó 30 nóiméad. Déan iad a dhraenáil, an leacht saibhir blaistithe a áirithiú le haghaidh stoic agus salainn anraith . Bain úsáid as na beacáin rehydrated mar ba mhaith leat beacáin úra.