Cuimsíonn ealaín Haváís eilimintí móra de chócaireacht na hÁise, na Meiriceánach, na hEorpa agus na n-oileán traidisiúnta, agus d'fhoghlaim mé rudaí móra ó chócairí Haváís. Tá sé seo bunaithe ar oideas Hawaiian fusion-y, agus is bealach éasca é snámh cáis spíosúil, blasta a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 8 bloc unsa de cáis uachtair (softened)
- 1/2 cupán Napa
- kimchi (draenáilte agus mionghearrtha le sú in áirithe)
- 1/2 líomóid
- Garnish: 1 scallion chopped
Conas é a dhéanamh
I mbabhla, múscail cáis uachtar, leath an sú forchoimeádta, agus kimchi le chéile ionas go mbeidh sé go maith le chéile.
- Déan blas agus cuir sú forchoimeádta de réir mar is gá chun é a dhéanamh níos géire nó níos comhsheasmhacht.
- Déan leathán líomóide isteach sa snámhán agus meascán a chur le chéile.
- Má tá tú ag úsáid, scrios le scallóga mionghearrtha.
- Freastal le craiceannáin nó glasraí.
Stair suimiúil ar Cháis Uachtar ón nGiúdach Laethúil Ar Aghaidh:
"Chuir Leah Koenig (agus Gil Marks a d'úsáid sí mar a foinse), cuidiú leis an miotas ar thionscnamh agus forbairt uachtar cáis i Meiriceá a shlánú.
("Deconstructing Cheesecake," an 10 Meitheamh) ... Ní raibh "cáis uachtar" invented ag William Lawrence i 1872. "
Is féidir le treoracha chun cáis uachtar a dhéanamh i nuachtán Pennsylvania chomh luath agus is 1769 agus i scóir leabhair Mheiriceá, tréimhscríbhinní agus leabhair cócaireachta go luath sna 1800í. Ba é William A. Lawrence an chéad cheann, áfach, chun cainnéin uachtair a mhonarú mar gheall ar chlaochlú teicneolaíochta na déiríochta i rith an dara leath de na 1800í.
Thosaigh sé ag déantúsaíocht cáise Neufchatel ar dtús i 1872 agus, tar éis do ghnólacht grósaera Nua-Eabhrac dul i dteagmháil, d'éirigh le Park & Tilford cáis níos saibhre agus níos íogair a chur ar an margadh, thosaigh sé ag 1875 chun uachtar uachtar a chur leis. D'iarr sé ar a táirge "Cáis Uachtar". D'éirigh le dáileoir NY, Alvah L. Reynolds, a dhíol Lawrence, a dhíol táirge Lawrence faoin ainm branda: Philadelphia Cream Cheese.
Ní raibh sé CD Reynolds (NY eile) ach Alvah Reynolds a cheannaigh an Factory Empire Cheese i 1892 chun dul i dtáirgeadh dó féin. Sa bhliain 1903, dhíol Reynolds a bhranda Philadelphia chuig Phenix Cheese Co. (a chumasadh le Kraft ina dhiaidh sin). "
Roinnt Nótaí Maidir le Bialann Hawaiian ón CS Monatóireacht a dhéanamh ar:
"Bíonn na príomhchócairí ag caint go leor faoin gcaoi a bhfuil comhábhair na hÁise agus na teicnící cócaireachta ag athrú ealaín traidisiúnta na hEorpa agus na Meiriceánach, ach tá áit amháin ann nach coincheap trendy é an cócaireacht comhleá ach gnáth-réaltacht: Haváí.
Le blianta beaga anuas, rinne na pobail éagsúla a chónaíonn sna hOileáin réitigh cócaireachta i bhfeidhm go ciúin.
Ag cur le heilimintí ón bPolainéis, ón tSeapáin, ón tSín, ón bPortaingéil, ó Okinawa, ón Chóiré, ón Oirdheisceart na hÁise, agus ó Shasana Nua, chruthaigh siad ealaín ar a dtugtar "Food Local".