Úsáidtear cainéal le haghaidh embalming agus caomhnú feola
Níl an t-aroma cainnéin de chúnam gan choinne, ag aisling aislingí de rolla teasa ón oigheann. Bhí an-luach ar chainéil chomh fada agus a throid na cogaí os a chionn, baineadh úsáid as airgead mar airgeadra, agus tá cumhachtaí úrfhisiceacha aige.
Origin agus Stair Cainéil
Tagann an seanchas go Ceylon (Srí Lanca), fíor-cainéal, Cinnamomum zeylanicum , ar ais i scríbhinní na Síne go dtí 2800 RC agus is e Kwai a theanga sa lá atá inniu ann fós sa lá atá inniu ann.
Tagann an t-ainm luibheolaíoch ón téarma Hebraic and Arabic amomon , rud a chiallaíonn gléasra spíosraí cumhra. Bhain na hÉigipteacha Ársa úsáid as cainéal ina bpróiseas embalming. Ón bhfocal a bhí acu le haghaidh gunna, d'iarr na hIodáiligh canella air, rud a chiallaíonn "feadán beag," a chuireann síos ar na bataí cainéil.
Sa chéad chéad AD, scríobh Pliny the Elder 350 gram de cainéal mar luach comhionann le níos mó ná cúig cileagram airgid, thart ar cúig uaire déag luach an airgid in aghaidh an mheáchain.
Úsáideadh lianna meánaoiseacha cainéal i gcógas chun coughing, gruaig, agus scornach tinn a chóireáil. Mar chomhartha de remorse, d'ordaigh an Impire Rómhánach Nero soláthar cainéil na bliana tar éis dó a bhean chéile a mhort.
Rinneadh luacháil ar an spíosra freisin mar gheall ar na tréithe leasaithe le haghaidh feola mar gheall ar na feinóil a chuireann bac ar na baictéir atá freagrach as an díothú, agus an bónais bhreise a bheith mar an gcumhra láidir cainéil a bhí i gceannas ar mhaolú na bhfeola.
Sa 17ú haois, ghlac an Ollainnis an soláthraí cainéil is mó ar domhan, oileán Ceylon, as na Portaingéile, ag éileamh cuótaí díograiseacha ó chailliúint an Chalia.
Nuair a d'fhoghlaim an Ollainnis foinse cainéil feadh chósta na hIndia, chuir siad bribeadh orthu agus bhagairt siad ar an rí áitiúil é a scriosadh go léir, rud a chaomhnódh siad a monaplacht ar an spice préimhe.
I 1795, ghabh Sasana Ceylon ón bhFraincis, a fuair sé as a mbuail thar an Ísiltír le linn na gCogadh Réabhlóideach.
Mar sin féin, faoi 1833, thosaigh laghdú na monaplachta cainéal nuair a fuair sé amach go bhféadfaí fás a dhéanamh go héasca i réimsí mar Java, Sumatra, Borneo, Mauritius, Réunion, agus Guyana. Tá cainéal fásta anois i Meiriceá Theas, sna hIndiacha Thiar, agus i climates trópaiceacha eile.