Traidisiúin Bhliain Nua na hIodáile

Ceiliúradh na hIodáile ar Oíche Chinn Bliana, ar a dtugtar an Vigilia, Capodanno nó Festa di San Silvestro , le féile mór ( béile mór), go minic le siombailí mian le bianna don bhliain atá romhainn, agus ar ndóigh, le go leor Prosecco nó spumante (" fíon súilíneach ").

• 01 de 07

  Lenticchie (Lentils)

  Is é an réalta atá ag dinnéir an Bhliain Nua go leor ar fud na hIodáile ná lintilí ; le cruth cosúil le mona, go traidisiúnta chreidtear go rathúil leo sa bhliain nua. Freastalaíonn siad go coitianta le cotechino nó zampone.

• 02 de 07

  Cotechino

  Meastar go bhfuil muiceoil mar Bhliain Bhliana an-ádh mar tá sé chomh saill agus saibhir - tá sé arís siombalach rathúla sna laethanta le teacht - agus is é an t- imeacht clasaiceach do lintilí na Bliana Nua i go leor codanna den Iodáil ná cotechino. Ar dtús ó Modena, baile sa réigiún Emilia-Romagna, is mór é ispíní é cotechino a dhéantar as rind muiceoil, feoil, saill agus spíosraí. Déantar é a dhíoltar go páirteach nó a bheith amh, go páirteach, agus ansin síneann sé le teas íseal agus slisnithe i babhtaí sula ndéantar freastal air.

• 03 de 07

  Zampone

  Zampone is rogha coitianta a bhaineann le cotechino , trotter muc cuisle atá líonta le ispíní a dhéantar le rind muiceoil, crapáin agus saill, cosúil le cotechino . Tá sé bruite agus slisnithe freisin i mbabhtaí sula ndéantar liostaí dó a sheirbheáil le haghaidh dinnéar an-oíche na Bliana Nua.

• 04 de 07

  Risotto in bianco (Bán risotto)

  I Piemonte agus Friuli, is ionann gráin ríse agus monaí, agus nuair a bhíonn cócaireacht, fásann an rís sa phota ar an mbealach gur mhaith leat do saibhreas a mhéadú sa bhliain nua, mar sin tá damhsa sa Bhliain Nua traidisiúnta ar risotto i bianco (risotto bán ).

• 05 de 07

  Tortellini nó Cappelletti i mBrat

  I réigiún Emilia-Romagna, is minic a itheann tortellini nó cappelletti , dumplings pasta líonadh beag, ar Bhliain Nua i brat feoil saibhir. Ciallaíonn Capodanno , ceann de na hainmneacha éagsúla Iodáilis don bhliain nua, "ceann na bliana" go litriúil agus ciallaíonn cappelletti "hataí beaga," agus mar sin b'fhéidir gurb é an bealach is cuí é an "seanú bliain" a thosú agus tús a chur leis an nua ceann amháin. Uaireanta bheadh ​​mo chuid gaolta i réigiún Lazio ag taitneamh as leagan na hÁise den mhias seo ar Lá na Bliana Nua: anraith wonton.

• 06 de 07

  Sfincione (Pizza Sicil-Stíl)

  Sa tSicil, caithfidh Bliain Nua an " non può mancare " (ní mór go hiomlán a bheith i láthair!) Sfincione , pizza screamh, dronuilleogach tiubh a dhéantar le oinniúin, leacáin aráin, agus cáis caciocavallo , an sinsear ar a dtugtar "Sicilian -style pizza "sna Stáit Aontaithe.

  Déanann bia bia mhóir do pháirtithe Oíche Chinn Bliana!

• 07 de 07

  Veneziana nó Pandoro

  Císte leavened milis, buttery cosúil le cácaí Nollag clasaiceach Iodáilis (Veronese pandoro or Milanese panettone ) is ea Veneziana lúide na torthaí candied agus siúcra pearc crunchy agus almóinní sleamhnáin agus taitneamh as traidisiúnta sa Veinéis ar Oíche Chinn Bhliana. Is minic a dhéantar slices tanaí de pandoro réalta-chruthach a sheachadadh ar pháirtithe Oíche Chinn Bhliana, ag brath ar shiúcra púdraithe agus b'fhéidir go dtiteann siad i seacláide dorcha leáite.