Recipe Bell Pepper Coulis
Is éard atá i coulis ("koo-lee" pronounced) anlann simplí a dhéantar de ghlasraí nó torthaí atá glaine, is féidir a sheirbheáil te nó fuar. Is é an t-oideas seo do coulis piobar clog a thiontú go maith le haghaidh feoil róstáilte agus déanann sé garnish blasta agus ildaite le haghaidh anraithí ghléasra freisin.
Is féidir é a dhéanamh le haon cheann de na piobair clog dearg, buí nó oráiste. Ní hamháin ná é a dhéanamh le cinn glasa.
Chomh maith leis sin, seiceáil an t-oideas éasca seo chun do stoc glasraí féin a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 2 go 3 piobair clog mór (dearg, buí, nó oráiste)
- 2 ounces maighdean breise
- ola ológ
- 2 bhoird spúnóg bhoird chopped
- 1/4 stoc glasraí cupán
- 1 fionagra balsamach spúnóg bhoird
- dash salann (le blas)
- piobar dash (le blas)
Conas é a dhéanamh
- Bain an croí, na síolta agus na seicní as na piobair agus déan iad a chopadh thart.
- Téigh scaoilte saibhé trom le teas trí mheán nóiméad, ansin cuir an ola olóige agus an teas ar feadh nóiméad eile.
- Cuir na scuabáin agus cuir isteach iad ar feadh nóiméad nó dhó nó go dtí go bhfuil siad trédhearcach.
- Laghdaigh an teas go dtí íseal, cuir an piobar mionghearrtha leis. Clúdaigh agus sweat ar feadh thart ar 15 nóiméad nó go dtí tairisceana.
- Cuir cúpla spúnóg bhoird de stoc agus cócaireacht ar feadh nóiméad nó dhó eile.
- Bain as teas agus purée i cumascóir.
Leid: Bain úsáid as cúram nuair a bhíonn tú ag próiseáil míreanna te i cumascóir mar is féidir uaireanta a bheith ag an gaile te. Tosaigh ar luas mall leis an gcnaipe beagán a dhéanamh chun aon gaile a thiomáint, ansin an clúdach a shéaladh agus an luas cumasc a mhéadú. - Cuir fínéagar a chur leis, coigeartú a dhéanamh leis an stoc atá fágtha, agus séasúr chun blas a chur le salann Kosher agus piobar bán.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 18 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 9 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |