Tofu Mochi (Císteanna Rice) le Sweet Kinako (Plúr Súite Bean Rósta)

Ní hamháin gurb é Mochi, nó císte ríse, mír bia stáplacha i mbialann na Seapáine , ach tá sé chomh maith go leor i Meiriceá agus i gcultúir eile chomh maith. Is minic a bhíonn taitneamh as Mochi mar milseog , ach úsáidtear í mar chomhábhar i béilí agus anraithí Seapáine .

Go traidisiúnta, tá mochi ard i carbaihiodráití mar atá déanta as rís, rís glutinous nó plúr rís glutinous. Mar sin féin, leis an t-oideas tofu mochi seo, cuirtear tofu (cuiréad bean bean soy) le próitéin le bia carbaihiodráite ar shlí eile. Tabhair faoi deara go n-athraíonn tofu beagán ar uigeacht an mochi, rud a chiallaíonn go bhfuil sé níos dlúth agus níos mó, i gcomparáid le mochi a dhéantar go dian le rís nó ríse glutinous.

Cé go bhfuil an plúr ríse glutinous a úsáidtear san oideas seo milisithe go héadrom, ní chuirtear aon siúcra breise leis an taos. Ina áit sin, déantar an mochi a mhilsiú trí é a mhaisiú le kinako milis, nó plúr Bean soighe rósta measctha le siúcra. Tá an milseog delicious ach garnished le kinako, áfach, déan iarracht beagán mil a thriomú ar an mbarr le haghaidh cóir leighis bhreise.

TIPS FÁILTE:

  1. Nuair a bhíonn an taos á mheascadh, bain úsáid as do lámha.
  2. Tá an meascán plúir ríse tofu agus glutinous beagán lumpy agus tirim.
  3. Mochi beag múnlaithe pancóg níos tapúla agus níos tapúla ná mochi múnlaithe i liathróidí bhabhta.
  4. Is fearr an mochi taitneamhach agus é a chócaráil. Tosóidh sé ag cruasú nuair a fhuaraíonn sé.
  5. Gearr an t-oideas thíos go leath mura mbeidh tú ag freastal ar pháirtí mór.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Bain tofu as an bpacáiste, agus uisce a scriosadh.
  2. I mbabhla mór, cuir Mochiko agus tofu le chéile. Agus tú ag baint úsáide as do lámha, déan na comhábhair a knead go réidh chun taos bog a chruthú. D'fhéadfadh spúnóg nó forc meascán a bheith ag obair freisin, ach tá do lámha ag baint i bhfad níos tapúla agus cuirfidh sé cosc ​​ar an taos a ghlanadh. Cuir 1 go 2 spúnóg bhoird, de réir mar is gá, chun cuidiú leis an meascán a ionchorprú más gá. Tabhair faoi deara, beidh an taos le feiceáil beagán lumpy agus brú; ní gá go mbeadh sé réidh.
  1. Beir pota mheán uisce chun boil.
  2. Agus tú ag baint úsáide as do lámha, déan liathróid mhéid an spúnóg beag agus cuirfidh siad beagán cothrom le chéile chun mochi a chruthú a chuireann cosúil le pancóga mion. Tabhair faoi deara, go bhfuil na cócairí mochi níos cothromúla má tá siad réidh le cruth cruinn.
  3. Déan cócaireacht thart ar 6 mochi ag an am, gan plódú a dhéanamh ar an bpota. Boil an mochi ar feadh thart ar 3 nóiméad go dtí go snámhfaidh an mochi go barr an uisce. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an mochi le haghaidh 4 go 6 nóiméad breise go dtí go bruitear tríd. Beidh uigeacht an mochi bruite a bheith chewy agus dlúth. Déan arís.
  4. I mbabhla beag, cuir le chéile kinako (plúr Bean soighe rósta) le siúcra. Coigeartaigh an siúcra ar do milséis atá ag teastáil uait.
  5. Cé go te, freastal ar an tofu mochi láithreach. Fíon tromchúiseach mochi le púdar kinako milsithe. Roghnach, gleoite mil ar bharr. Is fearr má thagann taitneamh as láithreach mar go dtosóidh an Mochi ag cruasú nuair a fhuaraíonn sé. Reheat i micreathonn a mhaolú de réir mar is gá.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 119
Iomlán Saill 2 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 1 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 3 mg
Carbaihiodráití 21 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 5 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)