Gach Maidir Muisiriúin

Tá fungais inite i muisiriúin atá lán de blas domhain adhmaid a chuireann doimhneacht agus croílár le miasa. Tá cineálacha neamhchoitianta beacáin inite ann, ach chomh difriúil le blasanna is féidir iad a láimhseáil agus a úsáid ar an mbealach céanna.

• 01 de 05

  Conas Beacáin a cheannach

  Ba chóir go mbeadh cuma úra agus boladh maith ar na muisiriúin. Seachain beacáin a bhfuil boladh ar bith de bholadh mildew, múnlaithe, nó múnlaithe seachas boladh glan, coillteach. Chomh maith leis sin beacáin a sheachaint a bhfuil cumhdach, díshealbhú, dorchadas, fliuch nó múnlaithe. Braitheann an uigeacht chruinn ar an éagsúlacht muisiriún, ar ndóigh, ach i gcoitinne, ba chóir go mbeadh beacáin sách daingean, gan a bheith glan ná scuabach.

• 02 de 05

  Conas Beacáin a Stóráil

  Déan beacáin a stóráil i mála páipéir sa chuisneoir nó a chuirtear i dtolláin pháipéir agus ansin fillte go réidh le plaisteach. Déanfaidh muisiriúin atá i gceangal le mála plaisteacha iad a sweat agus a spoil níos tapúla. Mairfidh beacáin fiáine ar feadh cúpla lá a stóráiltear ar an mbealach seo; mairfidh beacáin shaothraithe suas le seachtaine nó dhó.

• 03 de 05

  Conas Beacáin a Glanadh

  Is cosúil le spúinse beacáin agus déanfaidh siad uisce ar bith a fhaigheann siad in aice. Laghdaigh an méid is mó beacáin uisce a nochtadh nó gheobhaidh siad uisce ualaithe agus soggy. Ní féidir beacáin a dhéanamh go glantacháin a ghlanadh ach le scuab taosráin nó tuáille páipéar tirim. Le haghaidh níos mó cumhachta a ghlanadh, úsáid tuáille páipéir taise. Más gá duit a nigh nó a nigh, cuir na beacáin i gcuan mór uisce fuar, cuir iad timpeall orthu, agus iad a thógáil amach as an uisce agus go tapa i dtolláin nó i sraitheanna na dtáillí páipéir ionas gur féidir leis an uisce na beacáin a thriomú go tapa.

  Cleas amháin a úsáidim le muisiriúin níos mó nó le haon fungais a cuireadh isteach le giotán ó na móinéir agus na coillte nuair a d'fhás siad: tosú trí iad a chur i mála páipéir, cneasaigh siad go cothromach, agus na beacáin a thógáil as an mála. Scaoilfidh sé seo salachar agus smionagar eile agus é a fhágáil taobh thiar sa mhála. De ghnáth, is gá go gcuirfidh na muisiriúin sin an t-uisce sruthlaithe thuasluaite, ach is tús maith í iad a ghlanadh!

• 04 de 05

  Cineálacha Muisiriún

  Tá tonna de bheacáin ann, agus tá níos mó agus níos mó acu ag teacht ar a mbealach chuig margaí. Féach an Treoir seo maidir le Muisiriúin shaothraithe agus an Treoir seo maidir le Beacáin Fiáin chun níos mó a fhoghlaim.

• 05 de 05

  Conas Beacáin Cook a Cook

  Tá ró-bheacán fíneáil scriosta ag teas géar, géar. Is fearr iad na muisiriúin nuair a dhéantar iad a chócaráil go tapa thar an teas an-ard ionas go n-scaoileann siad a leacht tá sé bruite go tapa. Féach ar conas Beacáin Saute le haghaidh sonraíochtaí.

  Tá beacáin grilled delicious freisin (má tá siad mór go leor), atá bruite in anraithí, agus a úsáidtear i líonadh. Is fearr leis an Uachtar anraith Mhuisíneach seo i mo theach, mar atá an Scuais Gheimhridh Mushroom-Stuffed Gheimhridh seo