Is é seo an t-fheiceálaí dim sum tóir, le scaipeadh sciatháin shrimp ar slices de toast agus friochta domhain. Le rud éigin breise a chur leis an blas agus an chuma, is féidir leat aran crusty maith a úsáid, mar shampla baguette na Fraince. Is rogha roghnach é an t-ardán, ach cuirfidh sé uigeacht airy éadrom leis an shrimp nuair a bhíonn sé friochtaithe go domhain.
Míchompordach le friochadh domhain ? Tá treoracha agam le haghaidh an toast shrimp a bhácáil.
Déanann thart ar 20 seirbhís de Toast Shrimp.
Cad is gá duit
- 5 slices arán bán
- 1/2 punt amh, seaclóga díorthaithe scafa *
- 2 tiús spúnóg
- 4 castáin uisce, mínithe mionghearrtha
- 1/2 trátaí, mínithe mionghearrtha
- 2 oinniúin glas, mionghearrtha
- 1 giús gréine gleoite gréine
- 1 ciúbón fíon ríse Sínis (nó seor tirim, nó fínéagar ríse bán)
- 1 ubh mór, buille go héadrom
- Salann agus piobar, chun blas a chur air
- 2 coiléar spúnóg
- 4 cupán ola le haghaidh friochta domhain, nó de réir mar is gá
Conas é a dhéanamh
1. Preheat an oigheann go 225 céim Fahrenheit (107.2 céim Celsius). Má reáchtáiltear an ribí róibéis, clúdaigh siad iad i mbabhla uisce fuar ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go bhfuil siad ag sileadh. Drain an shrimp agus pat tirim le tuáillí páipéir. Bain an tails as an shrimp más gá.
2. Tiomraigh na crúba as an t-arán. Gearr gach sleamhnán aráin trína chéile chun 4 thriantán a fhoirmiú nó gach sliotán a ghearradh ina 4 cearnóg comhionann.
3. Cuir an t-arán ar bhileog bácála neamh-bata 9 X 13.
Bácáilte ag 225 céim ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go bhfuil an t-arán tirim go hiomlán. (Triomú an t-aráin sula ndéantar cócaireacht a chinntíonn nach dtiocfaidh ola isteach san arán).
4. Cé go ndéantar an t-arán a thriomú, na comhábhair eile a ullmhú. I bpróiseálaí bia le lann scian ceangailte, cuir an ribí róibéis leis an mbord. Cuir an castán uisce leis , cuir ansin an trátaí, oinniún glas, agus ginger. Cuir an fíon ríse seoir tirim, nó fínéagar ríse, uibheacha, salann, piobar, agus cornstarch. Próiseáil go dtí go bhfuil an meascán beagnach greamaithe mar uigeacht. Chomh maith leis sin, tosú ar an ola a théamh le haghaidh friochadh domhain.
5. Scaipeadh go cúramach thart ar 2 spúnóg de ghreamú shrimp thar barr gach píosa tósta.
6. An tostas shrimp a dhoimhneáil : Olann teasa i wok nó i gclós domhain eile le 350 céim Fahrenheit (thart ar 175 céim Celsius). (Chun an ola a thástáil, titim píosa beag arán triomaithe isteach san ola - ba chóir é a ardú agus a thosú).
7. Cuir 1 nó 2 phíosa tósta róibí go cúramach leis an ola, taobh an ribí róibí. Ba chóir an t-arán snámháil ar bharr an ola agus tús a chur le bubbling láithreach. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 1 1/2 nóiméad, ansin cas agus cócaireacht ar feadh thart ar 15 soicind eile. Bain an toast shrimp le toast slotted agus draein ar thuáillí páipéir.
8. An tósta shrimp a bhácáil (nach bhfuil oiriúnach mar bhialann ach is ceart don teaghlach ar oíche nach mbraitheann tú go domhain): An teas oigheann a mhéadú go 375 céim Fahrenheit (190.5 céim Celsius). Bácáil an toast shrimp ar feadh 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an shrimp bruite. Freastal ar an toast shrimp te.
(Is féidir tostas shrimp a ullmhú roimh an am suas go dtí an chéim cócaireachta agus reoite).
* Is féidir le meáchain agus meáchain shrimp a bheith beagán mearbhall - úsáid mé 24 ribí róibéis tíogair dhubh, scafa, díleáilte - gach ribí róibéis thart ar 1 1/2 orlach ar fhad)
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 56 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sóidiam | 103 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 5 g |