Medialunas agus Vigilantes - Pastries Stíl Croissant

Tá níos éasca a dhéanamh ar pastries cosúil le craiceann flaky a dhéantar leis an taos ime uile ná mar a cheapann tú! Sa Airgintín, tá croissants mar chuid de ghrúpa níos mó pastries ar a dtugtar fíoras , a dhíoltar ag báicéaracha ag an dosaen. Tá cruth traidisiúnta croissant Medialunas ("leath-moons" nó "crescents"), agus tá cruth níos fadtéarmach agus níos éifeachtaí ag faireacha. De ghnáth brushed vigilantes le glaze siúcra agus taitneamh as plain. Uaireanta déantar Medialunas a roinnt agus a líonadh le dulce de leche nó uachtar taosrán, nó is féidir iad a dhéanamh i gceapairí.

Is é an taos croissant go bunúsach ná leagan giosta de thaos taosráin puff , agus níl sé deacair a ullmhú. Ós rud é go bhfuil taos taosráin puffáilte réidh le fáil go forleathan, tá daoine ag stopadh na taosí seo a dhéanamh sa bhaile, ach tá siad spraoi agus luachmhar a dhéanamh má tá roinnt ama breise agat.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Ullmhaigh an taos taosráin de réir an t-oideas . Lig dó taoite ar feadh cúpla uair an chloig nó thar oíche.
  2. Ullmhaigh 2 bhileog mór bácála trína chéile le páipéar pá.
  3. Ar dhromchla éadrom fliuch, leath an taos a rolladh isteach i dronuilleog mhór, thart ar 14 orlach déag de 18 orlach. Ag baint úsáide as scian géar nó cutter pizza, gearrtha an taos i leath ar fad. Gearr gach dronuilleog taos isteach i dtriantáin, thart ar 5 orlach ar leithead ag 7 orlach ar fad.
  1. Cruth na medialunas: Glac ceann de na triantáin agus gearrthóg leath orlach fada i lár an taobh 5-orlach. Le do lámha, síneann ceann de na triantáin le beagán, agus tosú ar é a rolladh suas, ag tosú leis an taobh 5-orlach, ag síneadh an taos mar a rollaíonn tú é. Ba chóir an medialuna a bheith mar chuar mar a rollaíonn sé. Cuir an medialuna ar an mbileog bácála, agus é a lúbadh i gcruth crescent, agus a chinntiú go gcuirfidh sé an buntáiste faoi bhun, chun cosc ​​a chur air gan é a chur ar ais nuair a bhíonn sé ag ardú agus ag bácáil. Déan le triantáin taos atá fágtha. Cúlchistí aon taos a chúlchiste ag cruthú iad ar a chéile agus iad a chur ar leataobh sa chuisneoir. Cuir an t-ubh le 1 tablespoon uisce nó bainne, agus brúigh na medialunas leis an nigh ubh. Cuir ar leataobh in áit te chun ardú.
  2. Ullmhaigh na faireacha: Déan an taos atá fágtha a chur isteach i dronuilleog 12-orlach de 12 orlach, agus an taos a ghearradh i leath ar an gcaoi chéanna. Gearr an taos i 5 orlach ar leithead le triantáin 6 orlach ar fad. Rollaigh an triantán suas, ag tosú leis an taobh 5-orlach, agus an taos a shíneadh agus tú ag rolladh é. Ba cheart go bhfanfadh an t-aireach díreach, ní cuartha cosúil leis na medialunas.
  3. Cuir an lucht féachana taobh le taobh ar an mbileog bácála, gar do chéile ach gan teagmháil a dhéanamh. Scuab leis an nigh ubh. Lig do na háibíní a ardú in áit theas go dtí an t-uisce, thart ar uair an chloig.
  4. Ullmhaigh an ghloine siúcra: Cuir an siúcra agus an t-uisce i sospan beag agus cuir isteach suanbhruith. Brónnraigh go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán, thart ar 3 nóiméad. Bain as an teas agus lig fionnuar.
  1. Preheat an oigheann go 375 céim. Cuir na pastries san oigheann agus bácáil tú ar feadh 20-25 nóiméad, ag leathnú ar bhileoga bácála ar leathbhealach, go dtí go mbíonn na pastries báite agus go donn. Bain as caitheamh aimsire oigheann agus scuab láithreach leis an glaze siúcra.
  2. Freastal te. Stóráil i gcoimeádán aerdhíonach. Téigh go gairid san oigheann roimh freastal.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 25
Iomlán Saill 0 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 7 mg
Sóidiam 3 mg
Carbaihiodráití 5 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 1 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)