Alfajores Traidisiúnta - Fianáin Sandwich Caramel

Tagann Alfajores i go leor méideanna agus blasanna. Tá a leagan féin ag gach réigiún de Mheiriceá Theas. Is maith liom alfajores is fearr nuair a dhéantar iad a dhéanamh go héasca, ionas go gcodarsnann na fianáin crisp an líonadh bog, ach is fearr le go leor daoine fanacht le cúpla lá chun na fianáin a mhaolú, ionas go mbeidh an uigeacht céanna ag an bhfianán agus an líonadh.

Iarrann an t-oideas traidisiúnta seo teagmháil le Pisco , branda Mheiriceá Theas, sa taos fianán. Tá sé roghnach ach cuirfidh sé blas deas. Is féidir leat aon bhranda a chur in ionad an Pisco.

Le haghaidh fianán speisialta breise, déan do chuid féin de leche .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Preheat oigheann go 350 F.
  2. Cuir an cornstarch, an plúr, an púdar bácála, agus an salann i mbabhla agus cuirfidh sé meascán gairid ar fáil.
  3. Gearr an t-im isteach i bpíosaí beaga agus cuir leis an meascán plúr, ag cumasc le do mhéara go dtí go bhfuil an meascán réidh.
  4. Cuir an siúcra púdraithe, an bhileogán agus an Pisco leis, agus cuir le do lámha suas go dtí go mbeidh an taos aonchineálach agus go réidh (cuir eile spúnóg bhoird nó dhá cheann de Pisco má tá an taos ró-bhrúlachta chun liathróid a fhoirmiú). Lig an taos a chuid eile sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
  1. Cuir taos amach go dtí 3/8 "tiús, agus gearrtha i gciorcail 2 orlach.
  2. Cuir fianáin ar bhileog bácála ar líne le páipéar pá.
  3. Fianáin a bhácáil ar feadh 10 go 15 nóiméad, go dtí go bhfuil siad donn órga ar éigean. Lig le fianáin cócaireacht 5 nóiméad, ansin aistrigh go raca chun fuarú go hiomlán.
  4. Chun na fianáin a líonadh, scaipeann fianán amháin le dulce de leche agus barr le dara fianán. Rolla na n-imill sa chnó cócó.
  5. Stóráil i gcoimeádán aerdhíonach.

Athrú: Chun alfajores tumtha seacláide a dhéanamh, téigh 8 unsa sceallóga seacláide le 1 giorra spúnóg bhoird agus 1 sioróip arbhair spúnóg sa mhicreabhonn ar feadh eatraimh 30 dara, ag corraigh tar éis gach 30 soicind, go dtí go leagtar an seacláid. Cuir leath den chuid den fhianán (snoite le líonadh) isteach sa seacláid. Ardaigh an fianán amach agus scrapáil ar feadh imeall an bhabhla chun an seacláid bhreis a bhaint. Cuir ar bhileog fianáin ar líne le páipéar céir agus lig fionnuar. Nuair a bheidh an seacláid leagtha den chuid is mó, cuir na h-imill sa chnó cócó tósta.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 533
Iomlán Saill 26 g
Saill Sháithithe 16 g
Saill neamhsháithithe 8 g
Cholesterol 61 mg
Sóidiam 217 mg
Carbaihiodráití 60 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 2 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)