Déantar an eggplant friochta seo le bataire frithbhunaithe bunúsach le séasúir stíl na hIodáile. Tá púdar gairleoige, meascán luibh Iodálach, agus dash cayenne i measc na gcomhábhair. Tá na stiallacha eggplant sáithithe in uisce saillte ar feadh thart ar 30 nóiméad go uair an chloig sula ndéantar iad a friochadh.
Is salainn iad Marinara, anlann pizza, nó anlann spaghetti bunúsach chun salsa trátaí nó feistis feirme a thumadh nó a úsáid. D'fhéadfá na séasúirí a athrú go dtí cumasc Thiar Theas nó Tex-Mex chomh maith.
Féach na leideanna agus na héagsúlachtaí maidir le meascán séasúrach tapa.
Cad is gá duit
- 1 eggplant meán
- 2 spúnóg salann (roinnte)
- 1 cupán plúr
- 1 púdar bácála cuótaí
- 2 spúnóg spéaclaí Iodáilis *
- 1 púdar oinniún cuibhreanna
- 1 piobar cayenne dash (talamh)
- 1/4 púdar gairleog spúnóg
- 2 uibheacha (buailte)
- 2/3 cupán bainne
- 1 spúnóg ola glasraí
- Ola glasraí le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
Peel an eggplant; gearrtha i stiallacha thart ar 1/2 orlach ar leithead agus 3 orlach ar fad. Cuir na stiallacha eggplant i mbabhla mór, clúdaigh tú le huisce agus spréilleáil le 1 salann ciúbón. Cuir pláta beag nó snámh ar an eggplant chun é a shealbhú faoin uisce. Lig ar feadh 30 nóiméad go 1 uair an chloig; draenáil agus pat tirim le tuáillí páipéir.
Cuir plúr, salann, púdar bácála, séasúrú na hIodáile, púdar oinniún, cayenne, agus púdar gairleog i mbabhla mheascadh.
Cuir uibheacha buailte, bainne, agus 1 ola glasraí as spúnóg bhoird. Buille le whisk go réidh.
Téigh ola thar teas mheán go dtí go te. Má tá friochadh domhain, teas go dtí thart ar 365 F.
Líne babhla mór le tuáillí páipéir.
Na stiallacha tirim eggplant tirim a dhiúscairt sa bataire. Lig níos mó sreabhadh sciatháin amach; Fry na stiallacha eggplant i mbaisceanna in ola te go dtí go bhfuil eggplant friochta donn órga.
Le spúnóg miotail slotted, aistrigh an eggplant friochta chuig an mbabhla páipéar tuáille agus é a chroitheadh go réidh ionas gur féidir leis na tuáillí páipéir ola bhreise ó gach taobh a ionsú. Sprinkle na stiallacha eggplant te le cáis Parmesan grátáilte.
Déan arís leis na stiallacha eggplant atá fágtha agus an caidéal.
Freastal ar stiallacha eggplant le salann marinara, anlann spaghetti, nó anlann pizza.
* Féadfaidh tú páirteanna comhionann a chur in ionad méine crumbled triomaithe, basil, máiréadram, agus rosemary le haghaidh séasúcháin na hIodáile sa choscán eggplant friochta.
Leideanna agus Athruithe
Southwest / Tex-Mex: Athsholáthar meascán séasúrach na hIodáile le 1 spúnóg de phúdar Chili, 1/2 spúnóg cuimilte talún, 1/4 cuisleón paprika, agus 1/4 cuaspúnóg de phiobar dubh úr. Freastal le trátaí nó tomatillo salsa.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Stiallacha Éasca Deep Eggplant Éadrom Le Arán Crumb Arán
Stiallacha Eggplant Deep-Fried Parmesan Le Clúdach Coirnéil
Stiallacha Bunúsach Eggplant Fried
Páipéar Uíbhláithreach Classic
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sóidiam | 1,150 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |