Tá an casserole brocailí seo cosúil le muidín brocailí. Tugann an meascán uibheacha, cáis agus anlann uigeacht souffle dó. Mura bhfuil tú ina lucht leanúna den bhia cáis próiseáilte, Cheez Whiz, bain úsáid as an ionadach thíos an t-oideas.
Iarrann an t-oideas bruscair scuabtha, ach d'oibrigh bruscáin arán úr chomh maith. Úsáid mé bruscair a líonadh ar an casserole (sa phictiúr}.
Gaolmhar:
Cad is gá duit
- 2 phacáiste brocailí mionghearrtha reoite, leáite agus draenáilte, 20 go 24 unsa iomlán
- 4 spúnóg bhoird im (nó margairín)
- 1/4 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 2/3 cupán bainne
- 1 cupán Cáis Whiz (féach moltaí ionaid, thíos)
- 3 uibheacha móra, buailte
- salann agus piobar dubh úr, chun blas a chur air
- 1 cupán arán bog cupáin
- 2 im spúnóg leáite
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F.
- Leá an t-im i sáspan thar teas mheán.
- Nuair a bhíonn an t-im te, cuir an oinniún chopped leis. Cook, stirring, ar feadh thart ar 2 nóiméad.
- Cuir na 2 spúnóg bhoird de phlúr leis an im agus meascán na n-oinniún. Cócaireacht agus tú ag bogadh ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir an bainne leis an roux agus cócaigh sé go dtí go bhfuil sé beagán níos déine.
- Cruthaigh i brocailí.
- Cruthaigh an Cheiz Whiz isteach sa mheascán brocailí; blas agus cuir salann agus piobar dubh úr, de réir mar is gá.
- Cruthaigh na huibheacha buailte isteach sa mheascán brocailí.
- Doirt isteach sa mhias bácála ullmhaithe.
- Tum na mbrúiríní aráin leis an 2 spúnóg bhoird d'im leáite; sprinkle thar an casserole.
- Bácáil ar feadh 35 nó 45 nóiméad, nó go dtí go bubbly and nicely browned.
Cheez Whiz ionadaí
I sáspan beag, cuir le chéile 4 unsa de cháis Velveeta nó cáis cheddar, 1/3 cupán bainne galaithe, 1 spúnóg bhoird im, dash salann, agus 1/2 spúnóg de mustaird tirim. Cuir sruthán piobar cayenne nó anlann Tabasco leis, más gá. Cruthaigh teas íseal go dtí go bhfuil an meascán leá.
Leideanna Saineolaithe
- Cuir na brocailí i gcúllach agus cuir an t-uisce é faoi uisce fionnuar go dtí go bhfuil sé deartha.
- Bain úsáid as brúibeáin aráin bhog nó brúgáin stuáilte brúite go dtí an casserole.
- Cuir thart ar 1/4 cupán de cheddar snoite nó cúpla spúnóg bhoird de cháis Parmesan grátáilte leis na mucaí aráin.
- Cuir an taobh gearrtha de leath cloigeog garlic ar an taobh istigh den mhias casserole, nó cuir 1 cluaise mín mínithe gairleog don im chomh maith leis an oinniún chopped.
- Déan an casserole le leath-chóilis agus leath brocailí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 265 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sóidiam | 488 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 11 g |