Tá an t-arbhar homemade uachtar-stíl seo milis agus delicious go nádúrtha. Déantar an t-oideas le arbhar úr a scagadh ó na crainn , an t-im, leath go leith , agus séasúir shimplí. Má tá an t-arbhar an-úr is féidir leat an siúcra gránach a scaipeadh - ní gá duit é.
Is mias delicious é an t-arbhar stíl uachtar seo, agus tá sé chomh furasta a ullmhú. Má tá tú ag iarraidh rud éigin a dhéanamh le arbhar úr, déan iarracht é - beidh grá ag do theaghlach!
Cad is gá duit
- 6 cluas arbhar úr
- 1/4 cupán im
- 3 spúnóg bhoird uisce
- 1 siúcra siúcra
- 1 plúr spúnóg bhoird arna chumasc le 1 uisce spúnóg bhoird
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 spúnóg cuaspúnóg píosa dubh
- 3/4 cupán bainne nó leath go leith
Conas é a dhéanamh
- Bain na cuilíní agus an síoda ó chluasa an arbhar agus sruthlaigh siad go maith. Gearr thart ar orlach nó mar sin de bharr gach cluas chun deireadh cothrom a dhéanamh. Seas cluas ar a thaobh cothrom ar bhabhla nó pláta leathan agus, le scian géar, gearrtha síos trí roinnt sraitheanna. Ná gearrtha ró-dhúnadh don cob; gearrtha na n-croíóga arbhair thart ar 3/4 ar an mbealach. Nuair a bheidh na croígheallaigh gearrtha ón gcrann, scrios an arbhar le cúl an scian chun an "bainne" agus an laíon ar fad a fháil.
- Leá an t-im i scilet mór thar teas meán-íseal. Cuir an arbhar agus na súnna, na 3 spúnóg uisce, agus an siúcra. Cook, stirring, go dtí go bhfuil an arbhar tairisceana. Scrúdaigh plúr agus meascán uisce, salann, agus piobar, agus é a chumasc go maith. Lean ar aghaidh ag cócaireacht, ag bogadh, ar feadh 2 nóiméad.
- De réir a chéile cuir an bainne, stirring i gcónaí. Cook ar feadh thart ar 2 nóiméad níos faide. Ná lig an meascán boil.
Leideanna
Is é arbhar a roghnaíodh úr an ceann is milis agus is blasta agus beidh sé níos ísle i stáirse. Is féidir le cúpla uair an chloig ag teocht an tseomra difríocht mhór a dhéanamh. Mura féidir leat an t-arbhar úr a úsáid go díreach tar éis piocadh (nó a cheannach ó mhargadh an fheirmeora áitiúil), cuisnigh sé ina chaorach. Má tá na smeacháin curtha as oifig, déan an coirce a phábáil ar an gcreabán ar feadh nóiméad nó dhó agus ansin cuisnigh sé ar feadh tréimhse suas le trí lá. Coinneoidh an teas an siúcra ó thionchar go stáirse.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 276 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sóidiam | 39 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |