Conas Chickpeas triomaithe a thriomú agus a leigheas

Is gnáthach stáplacha é go minic le coilíní, ar a dtugtar pónairí garbanzo, i gcogadh an Mheán-Oirthear. Tá siad mar bhunús le haghaidh bianna cosúil le hummus agus falafel agus, cé go bhfuil sé áisiúil císteanna stánaithe a úsáid, is fearr gur rogha níos fearr iad na coilpeanna triomaithe.

Tá coilíní triomaithe i bhfad níos eacnamaí agus is minic go mbíonn blas níos nádúrtha acu toisc nach bhfuil siad sáithithe i leasaithigh. Chomh maith leis sin, is féidir aon pónairí breise a reoite le húsáid níos déanaí.

Is é an t-aon mhíbhuntáiste ná go gcaithfidh tú coilpeanna a mhúscailt sula féidir leat iad a chócaireacht. Cuirfimid in iúl duit conas é a dhéanamh dá bhrí sin is féidir le do theaghlach taitneamh a bhaint as na morsels beag blasta seo.

Conas Chickpeas a Dhéanamh

Díreach mar aon le bean tirim eile, is é an chéad rud a dhéanfaidh tú sula ndéantar cócaireacht a dhéanamh ar chickpeas triomaithe ná iad a mhúscailt. Is fearr é a dhéanamh thar oíche ach má dhéanann tú dearmad agus má tá tú i bioráin, tá aicearra is féidir leat a dhéanamh. Tabharfaimid é sin, ach an chéad uair, déanfaimid breathnú ar an modh traidisiúnta a bhaineann le bualadh.

1. Sórtáil trí na pónairí chun a chinntiú nach bhfuil clocha ná smionagar ann, rud a fhágann tú a bhaint amach.
2. Cuir na císteanna i mbabhla mór agus clúdaíonn siad go hiomlán le huisce fuar.
3. Ceadaigh tú a shlánú thar oíche, nó thart ar 12 uair an chloig. Is féidir cuaspúnóg soda bácála a chur le cabhair leis an bpróiseas súgartha, ach is gnách go n-oibríonn an t-uisce simplí le haghaidh oibreacha 12 uair an chloig go díreach.

Coitigh Chickpeas in One Hour

An bhfuil tú ag iarraidh chickpeas i ndáiríre ach nach bhfuil an foighne ag fanacht leis an sciathán traidisiúnta?

An ndearna tú dearmad a dhéanamh orthu aréir? Tarlaíonn sé do gach duine agus tá tú ádh mar is féidir leat a dhéanamh chomh tapaidh agus tapa. Seo mar atá:

1. Sórtáil trí na pónairí agus bain aon chlocha nó smionagar eile.
2. Cuir iad i gcúllach agus sruthlaigh iad faoi uisce reatha fuaraithe sula ndéantar iad a dhraenáil.
3. Aistrigh na pónairí chuig sáspan agus clúdaigh sé le 2 orlach uisce.

1. Beir le boil, cócaireacht ar feadh 1 nóiméad, clúdaigh agus bain as an teas.
2. Fág na pónairí a mhaolú ar feadh 1 uair an chloig, ansin sruthlaigh agus cócaigh mar a bheadh ​​agat má bhí tú sáithithe orthu thar oíche.

Conas Chickpeas Cook a dhéanamh

Chomh luath agus a bhíonn na chickpeas sáithithe, tá sé in am cócaireacht a dhéanamh orthu. Tá sé an-éasca agus tógann sé díreach os cionn uair an chloig.

1. Déan na cíceanna a dhraenáil i gclúdach mór agus iad a aistriú chuig pota cócaireachta mór.
2. Clúdaigh le huisce dhá mhéid na gcíceanna agus cuir le boil é.
3. Clúdaigh, an teas níos ísle agus lig don phota suanbhruith ar feadh thart ar uair an chloig.
4. Déan tástáil bhia chun a chinntiú go bhfuil siad tairisceana go leor le do thoil. Más rud é nach bhfuil siad go leor i gcás inar mian leat iad, bíodh suanbhruith ar feadh beagán níos faide.
5. Draenáil agus cead a fhuarú ar feadh 15 nóiméad.

Nuair a bhíonn na chickpeas fuaraithe, tá siad réidh le húsáid. Is féidir coireoga cóca a choinneáil clúdaithe sa chuisneoir ar feadh suas le trí lá. Is féidir iad a reoite freisin i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh thart ar mhí.