Tá turón na Spáinne sainmhínithe leis na Nollag sa Spáinn, agus is é an candy Nollag is coitianta é freisin. Is é an dá chineál traidisiúnta a dtugtar crua ( duro ) nó bog ( blando ), a cruthaíodh i Jijona, Alicante. Úsáideann an dá turrón bunaidh go leor de whites uibheacha. Cruthaíodh an turrón seo chun na buíocáin uibhe a bhí fágtha a úsáid. Mar sin, is oideas iontach é a ullmhú nuair a bhíonn buíocáin bhreise agat.
Cad is gá duit
- 10 unsa (300 gram) almóinní (talamh)
- 4 buíocáin uibhe
- 1/2 spúnóg cinnamón (talamh)
- 1/2 líomóid (craiceann grátáilte)
- 6 unsa (175 gram) siúcra (gránach)
Conas é a dhéanamh
- Seachain na huibheacha .
- Buíocáin áit, almóinní talún, craiceann líomóide agus cainéal i mbabhla mheascadh mór. Measc go maith.
- Déan síoróip shimplí le huisce agus le siúcra gráinnithe: Doirt uisce agus siúcra isteach i sáspan mheán agus cuir le boil agus cuirfidh sé 212 F (100 C). De réir mar a evaporates uisce, déanfaidh an leacht tiús agus beidh sé níos dlúithe.
- Comhcheangail an chuid eile de na comhábhair. Doirt an síoróip isteach sa bhabhla mheascadh leis na comhábhair eile agus corraigh go dtí go ndéantar taos aonfhoirmeach, greamaitheach. D'fhéadfadh go mbeadh gá leis an taos a lámhú de láimh chun na comhábhair a mheascadh go maith.
- Brúigh an taos i múnla dronuilleogach (thart ar 3.5 in aghaidh an orlach déag) agus sealaigh sé go docht le clúdach plaisteach. Cuir meáchan ar an mbarr. Oibríonn cansáin anraith nó glasraí ón bpríosún go maith. Refrigerate 12-24 uair an chloig.
- Bain turrón ón múnla, ag casadh ar phláta.
- Ar dtús, reáchtáil scian timpeall imeall an mhúnla agus ansin cuir pláta ar an mbarr. Pláta a choinneáil go daingean i bhfeidhm, agus múnla smeach agus pláta os a chionn. Ba chóir go dtitfidh Turrón isteach sa phláta.
- Déan an screamh siúcra dóite. Sprinkle cúpla spúnóg bhoird de shiúcra gráinnithe go cothrom ar bharr. Ansin, criostail an siúcra ag baint úsáide as tóirse cócaireachta , ag cruthú screamh siúcra dóite.
- Gearr turrón isteach i slice thart ar 1/4 orlach (6 milliméadar) tiubh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sóidiam | 43 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 11 g |