Sound Like Sommelier: 15 Téarmaí Tasting Fíon a Fhiosrú

01 de 16

Fia-Fiach Cosúil le Pro

Cibé an bhfuil tú i gceannas ar chiall fíona, dinnéar a phleanáil i mbialann ar a dtugtar an liosta buidéal iontach, nó is mian leat taitneamh a bhaint as do ghloine oíche de vino níos mó , agus is féidir le roinnt tuairisceán fíona i do stór focal a bheith tairbheach. Tá roinnt téarmaí blaiseacha fíona coitianta ar aghaidh go díreach, cé go bhfuil daoine eile níos doiléir. I measc na ndaoine a thagann isteach sa chatagóir deiridh, tá 15 cinn dár n-Favorites anseo.

02 de 16

Angular

Tá fíon uachtarach géar agus luaite i do bhéal; Tá sé os coinne go réidh. Is gnách go mbaineann an téarma le fíonta óga agus an-aigéadach, ach d'fhéadfadh sé go gcuirfí cur síos ar fhíon ar bith a bhfuil easpa cairdiúil ann.

Téarmaí gaolmhara: austere, crisp, lean

03 de 16

Bretty

Is é Bretty an aidiacht a bhaineann le brett , a bhfuil príosúnacht le haghaidh Brettanomyces - giosta fiáin a bhíonn ag tarlú go nádúrtha ar fhíonchaora a d'fhéadfadh a bheith aromas aromas fíonmhar ar fhíon. Úsáidtear connoisseurs an téarma nuair a bhreathnaíonn siad nótaí ar shaorlann, cáis , allais, sean-leathair, nó feoil leigheas i bouquet fíon.

Is minic a bhíonn Brettanomyces i láthair do fhíonta dearga ná bán, agus meastar go bhfuil sé ina locht de ghnáth. Dúirt sé sin, i dáileoga beaga is féidir leis an brett nuance inmhianaithe a chur leis.

Téarmaí gaolmhara: Funky, gamey, barnyardy

04 de 16

Díshuiteáil

Is éard atá i bhfíon díograiseach ná a bhfuil a aigéadacht, tannins, agus / nó blasanna (cosúil le luibhreas nó torthracht) mí-iompar, ró-ionsaitheach, nó a mhaolú ar shlí eile. Ós rud é go n-éiríonn le fíonta le himeacht ama, d'fhéadfadh fíon seanré áirithe a bheith ag teacht chun críche mar gheall ar an gcomhshaol.

05 de 16

Flabby

Tá fíon flabby ann go hiomlán i aigéadacht. Tá sé scaoilte agus bog, d'fhéadfadh a rá go fiú flaccid, i gcomparáid le angularity géar fíon aigéad ard-aigéad.

Téarma gaolmhar: árasán

06 de 16

Flinty

Chun cur síos a dhéanamh ar fhíon mar flinty is é a rá go bhfuil cineál áirithe mianraí ann. Agus is é sin le rá go ndéanann sé cíche nó gairbhéal fliuch, go pointe áirithe, ar bhia nó ar bholadh.

De ghnáth, meastar go bhfuil tréimhsí fabhrach ina dhiaidh sin. Is minic (agus beagán romansach) a thugtar do thaiscí aolchloiche, cailc, eibhir, nó taiscí mianraí eile san ithir ina bhfásann na fíonchaora, ach níl eolaithe fós ag an gcomhlachas seo a chruthú. In aon chás, is dóichí go dtabharfar flinty ar fhíonta bán ó réigiúin atá ag fás ó mhianraí cosúil le Gleann na Loire agus Burgúin , mar shampla.

Téarmaí gaolmhara: chalky, gravelly, stoney

07 de 16

Iomlán-Chomhlachta

Tagraíonn an comhlacht ar conas a bhraitheann fíon sa bhéal. Agus é sin i gcuimhne, is é fíon lán- ghlórach ná ceann atá béiteáil agus trom. Tá tionchar ag céatadán an alcóil de réir toirte an meáchain a mheastar a bhaineann le fíona, rud a chuireann le slaodacht fíona, agus a dhlús sóidí neamh-ghalaithe mar shampla siúcra, mianraí, glicéirín, próitéiní, agus peictin.

Téarmaí gaolmhara: solas-bodied, meán-bodied

08 de 16

Grippy

Is é fíon grippy ceann a dhéanann tú ag an mbéal le uigeacht agus astringency. Ní chuireann sé síos ar blas ach le tuiscint tactile a chuireann comhdhúile ceimiceacha ar a dtugtar tannins atá nádúrtha do craicne fíonchaor, síolta agus eascraíonn.

Is féidir le Reds, a bhfuil taithí craiceann i bhfad níos mó acu le linn na táirgeachta, leibhéil níos airde a bheith acu ná whites nó roses agus is dócha go n-iarrfar orthu grippy.

Téarmaí gaolmhara: tannic, astringent, chewy

09 de 16

Hollow

Is fíon log é mar a fhuaimeann sé: gan substaint sa lár. B'fhéidir go mbeadh blas suas agus / nó bailchríoch inghlactha, ach nach bhfuil castacht nó spéis aige sa lárphláta.

10 de 16

Te

Má tá fíon chomh hard i alcól is críochnaíonn sé le sruthán inghlactha i gcúl na scornach, tá sé te. Go ginearálta, meastar go bhfuil fíon te neamhchothromaithe.

Téarmaí gaolmhara: heady

11 de 16

Jammy

Má tá blas fíona de chaora bruite, caomhnú nó glóthach, d'fhéadfaí cur síos air mar jammy. Is éard atá i Jam ná torthaí an-aibí a úsáid ar bhealach comhchruinnithe agus is féidir go dtiocfaidh sé le roinnt milis inghlactha agus leibhéil alcóil ard. Is sampla de fhíonchaora a úsáidtear go minic chun fíon stíl jammy a dhéanamh ar Zinfandel agus ar Shiraz na hAstráile.

Deirtear go n-éireoidh winemakers leis an tuairisceoir agus a mheasann sé go maith é. Is minic a úsáideann Laypeople, ar an láimh eile é, toisc nach bhfuil maith ag a leithéid?

12 de 16

Lush

Go ginearálta, má tá rud éigin lush, tá sé suimiúil agus saibhir. Níl fíon lush aon eisceacht. Tá buíochas boga, slaodach, agus scéalaithe aige go mór dáileog de shiúcra iarmharach a chuireann tuilleadh leis an díthiúlacht. Coimeádtar an téarma beagnach go heisiach le haghaidh fíonta milseoga opulentacha cosúil le Sauternes milis-redolent.

Téarma gaolmhara: luscious

13 de 16

Racy

Má tá fíon i mbaol, tá sé geal aigéadach, éadrom, éadromach, agus tá sé iontach. Seasann fíonta Racy i gcodarsnacht leis na fíonta tromchúiseacha, ollmhór.

14 de 16

Steely

Is tuairisceoir í Steely a chuirtear ar fáil le haghaidh fíonta bríceacha tirim, bríomhar agus tirim le aigéadacht bracing a chuireann braith mhiotalacha sa bhéal. Is dócha go mbeidh na fíonna a ainmnítear go stiúrtha le chéile. Is téarma a úsáidtear go coitianta ar abairtí áirithe sauvignon blanc , riskling, and pinot gris.

15 de 16

Supple

Is fíon supple é os coinne fíon uachtarach. Tá sé bog, babhta, agus neamh-ionsaitheach, le tannins aibí agus aigéadacht chomhchuí nach bhfuil an-mhór ar phróifíl an fhíona.

Téarma gaolmhara: amiable

16 de 16

Glasraí

Nuair a bhíonn blas fíon d'ábhar plandaí glas nó fiú glasraí ar leith cosúil le cliopa piobar nó asparagus, d'fhéadfaí glasraí a thabhairt air. Is saintréith atá sa tréith d'éagsúlachtaí áirithe cosúil le cabernet sauvignon agus cabernet franc, agus i méideanna beaga is féidir leis a bheith taitneamhach. Má tá na nótaí glasra ró-láidre nó bainteach le blasanna torthaí underripe, meastar gur locht é.

Téarmaí gaolmhara: leafy, stemmy, grassy herbaceous, green, luibhe