Má tá suim agat i mbialann agus cultúr na Cóiré, ná déan dearmad feabhas a chur ar do chuid eolais ar an raon leathan deochanna alcólacha sa Chóiré, lena n-áirítear makkoli. Ar a dtugtar freisin makgeolli nó makgoli, déantar an deoch ó fhíon ríse bán bóicíneach a tháinig chun tóir arís sa Chóiré le déanaí. Ciallaíonn sé seo nach mbeidh sé seo fada sula ndéanfaidh lucht adhmaid makkoli seo a leanas sna Stáit Aontaithe agus i dtíortha eile i saol an Iarthair.
Leis an athbhreithniú seo ar makkoli, lena n-áirítear a n-ábhar agus a bhunús, tugaimid meas ar an dí agus déan iarracht é a mheas.
Stair na Makkoli
Is é Makkoli an t-idirdhealú gurb é an deoch alcólach is sine sa Chóiré. Tagann sé siar go dtí an 10ú haois i rith an dynasty Koryo. In ainneoin a bhunús ársa, tá go raibh an dearcadh ag Makkoli, go dtí an oiread seo le déanaí, ar an gcoibhéiseach Cóiréach as moonshine. Is é ceann de na hainmneacha neamhoifigiúla ná Nongju, a thagraíonn dá fhréamhacha tuathánach ós rud é go n-ciallaíonn "nong" feirmeoir, agus ciallaíonn "ju" deoch. Le blianta, daoine atá bainteach le makkoli le daoine scothaosta nó leis na cineálacha daoine tuaithe ar a dtugtar cnocanna cnoc sna Stáit Aontaithe.
Reemergence Makkoli
Tá mórdhíola ag Makkoli mar dheoch tóir sa Chóiré toisc go bhfuil suim mhór ag daoine ar aon deoch nó bia a mheastar a bheith go maith le haghaidh sláinte nó folláine amháin. Mar gheall ar an éileamh atá ag treochtaí sláinte sa Chóiré, níl aon iontas ann gur tháinig deoch iarrtha arís sa 21ú haois i makkoli.
Go cinnte, sula ndéanfaidh na Meiriceánaigh agus daoine eile san Iarthar léim ar an mbandaire chomh maith. Téann sé seo dúbailte i gcathracha na Stát Aontaithe le daonraí móra Mheiriceá Cóiré, amhail Los Angeles.
Mar sin, cad a dhéanann makkoli seasamh amach? I gcás tosaitheoirí, déantar an deoch ó mheascán de rís, cruithneacht agus uisce coipthe.
Tá sé neamhfilteáilte (murab ionann agus soju agus ar mhaithe ), mar sin tá aigéad lachtaigh agus cuid de na baictéir maith a fhaightear i iógart. Ciallaíonn sé sin go bhféadfadh sé cabhrú leis an bpróiseas díleá. Tá snáithín, vitimíní ag Makkoli chomh maith, agus ní hamháin go bhfuil ábhar alcólach 6 go 8 faoin gcéad acu. Chun comparáid a dhéanamh, tá ábhar alcóil 10-20 faoin gcéad ag fíon, agus tá 20 go 40 faoin gcéad ag soju, deoch coitianta Cóiré eile.
Is é an t-ábhar alcóil íseal de makkoli, chomh maith lena sochair sláinte, ná deoch iontach é do dhaoine nach bhfuil spéis mhór acu in alcól. Más féidir é, déan iarracht do Makkoli don chéad uair le duine a rinne triail air roimhe seo agus is féidir leat a rá cad a bheith ag súil leis. Mura bhfuil a fhios agat ag duine ar bith a bhfuil a fhios agat, iarr ar an mbainisteoir nó ar an bhfreastalaí leideanna.
Treochtaí agus Blas
Tá blas éadrom agus beagán tanaí ag Makkoli a fhágann go bhfuil sé i bpáirt go foirfe le béilí na Cóiré a bhriseadh blas. Cé go bhfuil sé tar éis éirí as buidéil, brandaí agus blasanna fancier, tá fancier tar éis teacht ar an margadh, tá sé fós thar a bheith saor agus is oiriúnach chun deochanna measctha a dhéanamh. Nuair a sheirbheáiltear go soiléir, déantar makkoli a dhoirteadh isteach i babhlaí beaga ionas gur féidir an leacht a chothú agus ní thiteann aon dríodar go bun.