Is minic a thagann pacáil chipotle chillotle i adobo , ach is féidir leat an anlann seo saibhir domhain a úsáid i go leor bealaí. Déanann an t-oideas salann adobo sa bhaile seo anlann salainn nó suanbhruith blasta do sicín, muiceoil, mairteoil nó iasc. Is féidir leat spéis a chur ar anraithí agus do ghoid le cúpla spúnóg bhoird de anlann adobo. Is féidir leat é a ghlanadh thar ghlasraí, prátaí, nó ríse le haghaidh mias taobh le carachtar, nó é a mheascadh le feistis feistis nó maonáis le haghaidh sailéad salad nó coiscín ceapaire. Coinneoidh anlann adobo i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le mí.
Cad is gá duit
- 12 cupán uisce
- 1/2 cupán fínéagar bán (roinnte)
- 8 guajillo chiles (triomaithe)
- 8
- chileáin ancho (triomaithe)
- 1/4 cupán ola + 1 tablespoon
- 2 cupán
- broth sicín (nó mairteola nó vegetarian)
- 2 greamaigh tomato greamaigh
- 6 clóibh gairleog (scafa agus mionghearrtha)
- 1 oinniún mheán (scafailte agus cóirithe)
- 1 cuisleón
- cumin
- 1/2 spúnóg cinnamón
- 1/4 salann ciúbón
- 1 spúnóg bhoird oregano Mheicsiceo
- 1 piobar dubh spúnóg
- 1 jalapeno (roghnaithe síolta agus mínithe le haghaidh teas breise)
- 1/4 cupán sú líomóide
- 3/4 cupán sú oráiste
Conas é a dhéanamh
- Cuir an t-uisce agus leath an fhínéagar le pota mór.
- Gearr na bairr as na cilíní agus úsáid spúnóg chun na síolta a dhíchur agus a chrosadh.
- Fry na cilíní in ola te thart ar 10 soicind ar gach taobh.
- Cuir na sliotáin leis an uisce agus cuir iad go dtí boil. Clúdaigh an pota, an teas a mhúchadh agus ligean do na cileáin a shúile thar oíche.
- Scrios an leachtach soaking. Puree na cailíní sa chumascóir leis an greamaigh trátaí, fínéagar atá fágtha agus splancscáileán na brat go dtí go réidh.
- I sáspan mór, déan an garlic agus an oinniúin sa 1 spúnóg bhoird atá fágtha.
- Cuir an broth atá fágtha, an greamaithe chile, na séasúir, an jalapeno (más mian leis) agus súnna leis. Bréaghaoin ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go dtéann anlann ar do thaitin.