Faigheann an t-oideas sicín spíosúil a théamh ó anlann Tabasco, piobar cayenne agus chilies brúite. Cuidíonn Parboiling nó "poaching ola" leis an sicín in ola te mar thairiscintí breise.
Cad is gá duit
- 4 breasts sicín (gan chnámh, gan craiceann, thart ar 7 unsa gach ceann)
- 2 whites uibheacha
- 2 spúnóg bhoird arbhar
- Don Sauce:
- 2 spúnóg bhoird fíon ríse Shao Xing (seor tirim nó fíon cócaireachta)
- 1 cuisleón
- Anlann Worcestershire
- 2 spúnóg
- Anlann Tabasco
- 2 ola spúnóg sesame
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 1/4 piobar cáiséin cuibhéil
- 1/2 cuibhreannas de chilies dearg triomaithe brúite (nó chun blas a chur air)
- 1 ginger tablespoon (minced)
- Maidir leis na Glasraí:
- 4 cairéid (gearrtha i stiallacha tanaí)
- 1/2 piobar clog dearg (slisnithe)
- 1/2 piobar glasa (slisnithe)
- 3 oinniúin glas (mionghearrtha)
- 1 cupán móide 1 tablespoon
- ola plandúil
Conas é a dhéanamh
1. Sruthlaigh an sicín agus pat tirim le tuáillí páipéir. Gearr na breasts sicín i stiallacha tanaí. (Reoite go príomha le breasts sicín chun é seo a dhéanamh níos éasca.)
2. Comhcheangail na comhábhair anlann i mbabhla beag agus a chur ar leataobh. Gabh an arbhar coirce isteach sna híológa uibheacha. Cóta na stiallacha cearc sa mheascán coirce. Teas 1 cupán ola sa wok. Cócaigh na stiallacha cearc go hachomair san ola te go dtí go dtéann siad bán.
Bain an sicín agus draein ar thuáillí páipéir. Glan amach an wok agus cuir 1 ola spúnóg bhoird. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na cairéid leis. Stir-Fry go hachomair agus cuir na piobair.
3. Déan "maith" i lár an wok agus cuir an anlann leis. Téigh go gairid, ansin déan an salann a mheascadh leis na glasraí.
4. Cuir an sicín ar ais chuig an wok.
5. Scrúdaigh 1 nó 2 nóiméad níos mó. Cruthaigh na oinniúin glasa. Freastal le rís.
Léirmheasanna Reader Szechuan Chicken :
Rátáil: 4 as 5 réaltaí
Quick, éasca, agus an-bhlasta. Is féidir leis an "teas" a athrú de réir blas.
Rátáil: 5 réaltaí
Tuairimí: Bhí an t-oideas seo iontach. Úsáidtear mo theaghlach le liathróidí cearc a bheith mar phríomhshuílár nuair a thagann siad le " bia na Síne ." Thug mé isteach é seo aréir - beagán néaróg ar a cheapann siad. Bhí an-áthas orm faoin gcaoi a ndeachaigh sé amach. Is é an meascán foirfe idir spicy agus milis. Tá mé ag dul chun iarracht a dhéanamh ar brocailí chomh maith, mar is dóigh liom go mbeadh sé blasta freisin. Go raibh maith agat as a roinnt. Rátáil ag Patti
Rátáil: 4 réaltaí
Tuairimí: cothromaíocht deas blasanna. An chéad uair eile, ba mhaith liom úsáid a bhaint as dhá phiobair ar fad, ach d'oibrigh gach rud eile go maith domsa. Éasca agus tapa. Is fiú an t-am "Ag dul tríd an ola" leis an sicín. Ní mór duit a bheith cúramach gan é a tharraingt siar nuair a chothaíonn tú Fry. Rátáil ag Michael
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1136 |
| Iomlán Saill | 89 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 53 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sóidiam | 538 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 56 g |