Déantar breasts sicín agus anann a chócaráil le rís sa bhéile aon-phota éasca seo. Is ullmhúchán simplí iontas é an mhias, agus tá sé sobhlasta chomh maith le dathú. Rud eile eile faoin mhias ríse seo ná go ndéantar na cairéid a chócaráil go dtí go bhfuil siad crisp-tender agus fós beagán gruama, ag cur uigeacht chomh maith leis an dath agus an blas.
Tá an mhias cosúil le pilaf ríse , nó pilau , ach le blas milis agus searbh bríomhar. Baineadh úsáid as na gcillíní cearc gan uaim sa mhias sa phictiúr chomh maith le cilantro úr mionghearrtha le haghaidh garnish.
Cad is gá duit
- 4 leath cíche gan chnámh gan muintir nó thart ar 1 1/2 punt
- spraeála cócaireachta neamhstick nó 1 spúnóg bhoird
- ola olóige maighdean breise nó ola peanut
- 2 1/2 cupán
- broth sicín, sóidiam íseal
- 1 féidir (14 oz.) Tidbits anannáin nó smutáin i sú, gan srian
- 1 1/2 cupán ríse gráin fada neamhchócaráilte nó rís thiontú Uncle Ben
- 3/4 cupán cairéid mionghearrtha
- 1/2 cupán gach piobair milis dearg mionghearrtha agus piobair clog glas
- 1/4 cupán oinniún mínithe mionghearrtha, roghnach
- 1/2 cupán cupán trátaí
- 3 an spúnóg soy sauce
- 3 spúnóg bhoird fínéagar bán nó fínéagar leann
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 3/4 cupán oinniúin glas mionghearrtha, cuid de na bairr glasa mionghearrtha atá á gcoimeád le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
- Na píosaí sicín a phórú le tuáillí páipéir agus cuir aon saill nó craiceann ar bith. Dice an sicín i bpíosaí 1-orlach.
- Téigh an uileán le spraeáil cócaireachta nó ola thar teas meán-ard. Cuir na píosaí sicín leis agus cócaireacht, stirring, go dtí go léiríonn aon bándearg.
- Cuir an brat sicín agus anann leis an sú, chomh maith leis an rís, cairéid go mionghearrtha, piobair clog, agus oinniún milis, má úsáideann tú.
- I mbabhla beag, comhlánaigh an cíog, an soy sauce, an fínéagar, agus an gairleog. Doirt isteach sa mheascán rís agus corraigh le cumasc.
- Laghdaigh an teas go meán-íseal agus clúdaigh an t-aonán. Bríghnaigh, ag gníomhú go minic, go dtí go bhfuil an rís tairisceana agus go bhfuil an chuid is mó den leacht curtha in úsáid, nó thart ar 20 nóiméad.
- Cuir na oinniúin glas leis agus cóireáil 5 nóiméad níos faide. Garnish leis na bairr oinniún mionghearrtha glas mionsonraithe agus fónamh te.
Freastalaíonn 6.
Leideanna agus Athruithe
- I gcás teasa beag breise, cuir thart ar 1 spúnóg cuileog de chileog na stíl hÁise leis an meascán cíoróg.
- Le Brown Rice - Bíonn ríse dubh níos faide chun cócaireacht, agus is dócha go mbeidh gá le níos mó leachtach. Má tá ríse donn á úsáid agat, cuir na píosaí sicín donn ar phláta agus coinnigh siad te. Cuir na cupáin 1 1/4 de ríse donn gráin fhada sa phana leis an brat sicín agus an sú anann. Beir le boil agus ansin clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad. Cuir an sicín ar ais go dtí an uileáin chomh maith leis an anann, glasraí agus na comhábhair atá fágtha (ach amháin oinniúin glas) agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil an rís tairisceana, thart ar 25 nó 30 nóiméad níos faide, ag cur go minic. Cuir níos mó broth sicín leis mar is gá.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 588 |
Iomlán Saill | 18 g |
Saill Sháithithe | 5 g |
Saill neamhsháithithe | 8 g |
Cholesterol | 95 mg |
Sóidiam | 1,064 mg |
Carbaihiodráití | 68 g |
Snáithín cothaithe | 4 g |
Próitéin | 38 g |