Úsáidtear coleslaw clasaiceach le haghaidh ceapairí cearc ceirteacha tarraingthe nó muiceoil. Téann binneas na slaite go breá le tart, muiceann muiceoil maith. Ar ndóigh, is féidir an slaw seo a úsáid freisin mar mhias taobh. Is é an rogha leatsa.
Cad is gá duit
- 2 chupán / 475 ml cabáiste glas triochtaithe
- 1/4 cupán / 60 ml maonáis
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL oinniún mínithe
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml
- fínéagar bán
- 1 cloigeog cloige, mionghearrtha
- 2 spúnóg / 10 mL siúcra
- 1 cuisreón / 5 mL piobar dubh
- 1/2 salann snáithín / 2.5 mL
Conas é a dhéanamh
1. Bain an taobh amuigh de na cabáiste níos déanaí má fhéachann sé le feiceáil beagán. Gearr cabáiste i leath agus gearrtha trasnáin a dhéanamh, bain úsáid as an gcroílár diana. Déan gearrtha i stiallacha fada agus gearrtha na stiallacha sin i gceann nó i gceathrú ag brath ar an tosaíocht. Cuir cabáiste isteach i sciathóir mór colander nó sailéad. B'fhéidir go gcaithfeá é seo a dhéanamh i dhá bhaisc. Nigh an cabáiste go maith faoi uisce fuar. Spin uisce a bhaint, nó má úsáideann tú colander, cneasaigh cúpla uair agus lig suí ar feadh 3-4 nóiméad chun uisce a dhraenáil amach.
2. Comhcheangail oinniún, fínéagar bán, maonáis, gairleog, siúcra, piobar dubh agus salann i mbabhla mór. Cuir cabáiste isteach agus toss to coat. Má theastaíonn uait an sruthán beagán níos giorra, ní mór ach an t-oideas a dhúbailt.
3. Clúdaigh babhla le pláta plaisteach agus cuir isteach i cuisneoir ar feadh 1 uair an chloig roimh an tseirbhís.
4. Cuir cuid fhiach ar gach cearc cearcach ceirteacha nó ceirteacha tarraingthe.
5. Má dhéanann ceann ama an lae, stóráil i gcoimeádán mórdhíonach agus sa chuisneoir. Fanfaidh Slaw go maith ar feadh suas le 3 lá tar éis an ullmhúcháin tosaigh. Mar a luadh cheana, is féidir an slaw seo a úsáid ar cheapairí nó a sheirbheáil ar an taobh le feoil grilled, mall-cócaráilte nó rósta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 84 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 196 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |